酸奶，是日常生活中人们喜爱的奶制品，部分人因乳糖不耐受反应不能喝牛奶，都会保证一天喝一杯酸奶，可避免缺钙现象。酸奶中除了钙，还能够给身体提供优质的蛋白质、维生素B族、膳食纤维、肠道有益菌等物质。
面对我国人缺钙现象的普遍，酸奶是值得人们选购的饮品。根据《2016版中国居民膳食指南》明确我国人饮用乳制品的标准应满足每天300g，随着国人对喝酸奶的意识越来越强，市面上酸奶的种类也越来越多。
因酸奶的品种不同、所添加的物质不一样，在价格上也有所差别，有3块钱的酸奶，也有10块钱的酸奶，这两种酸奶我们应该选择哪种呢？是不是越贵越好？有多大区别？
之所以价格不一样，肯定有它们的道理。根据观察发现，价格低的酸奶，为了保证人们能够健康饮用，都会经过灭菌处理，在生牛乳、生羊乳，或是鲜牛奶的基础上进行霉菌处理。
在整体过程中，通常是添加乳酸菌后发酵，价格偏贵一点的酸奶，还会经过高超温灭菌法，大家可以看下两种价格酸奶的保日期，价格贵的酸奶在保质期上可能会更长一点。
除此之外，在添加活菌上也会有所差别，用老百姓的一句话说“一分钱一分货”，价格贵的酸奶乳酸菌添加的更多，但因为乳酸菌的存活条件，需要在5度以内存活，但如果酸奶保日期较长，其乳酸菌的活性也就会更低。
另外，还有一个问题是酸奶的含量问题，酸奶含量越多价格越贵。当然也有例外，还需大家分清楚了，在购买酸奶时可以看两个指标。
一个是酸奶的有益菌群，它能调节肠胃健康，稳定肠胃内环境，对养胃有益，适合乳糖不耐受、消化不良的人群。饮用时间最好在饭前喝，看避免饭后喝热量超标。
最后一个指标是蛋白质含量，蛋白质含量越高说明酸奶营养价值越高。根据我国对酸奶的定义，每毫升酸奶中蛋白质含量最好在3g以上，针对这个标准大家可以看下家里的酸奶。
如果低于这个水平，酸奶的整体价值较低，下次购买时就要注意。在多种味道的酸奶中，如果添加了水果等，为了口感还会有更多香精、糖分，建议大家最好买原味酸奶，养生效果更好。
