兰州晚报讯 “人体中的必要氨基酸有哪几种？”“卫生纸属于哪类垃圾？”刚刚过去的这个周日，2019“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识竞赛在西北师范大学教师发展中心拉开帷幕。来自西北师范大学、兰州交通大学、甘肃政法大学、兰州城市学院四所高校的青年学子们，大展“食”力，围绕食品安全与营养健康展开了一场激烈交锋。
为了贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》关于持续开展“食品安全宣传周”活动精神，甘肃省青少年发展基金会、兰州市市场监督管理局、安宁区市场监督管理局联合百胜中国旗下的兰州市肯德基有限公司共同主办了“百胜杯”食品安全和营养健康大学生知识竞赛，竞赛旨在面向大学生开展食品安全与营养健康知识科普，提高大学生人群的相关科学素养和鉴别能力，同时全方位提升公众食品安全意识。
彰显“食”力 赛出“火花”
活动当天，西北师范大学“食力派”、甘肃政法大学“‘食’不我待队”、兰州交通大学“交大小青龙”和兰州城市学院“百战百胜队”四支战队信心满满地亮相，在必答、抢答、问答及前期“百食百步”微信公众号投票拉分四个环节中，同学们充分利用自身专业知识，纷纷大显身手。
经过赛事现场抽签，在必答题环节中，兰州城市学院“百战百胜队”率先登场作答，“大骨头是否属于厨余垃圾？”的问题，难住了基本没进过厨房的参赛队员们。西北师范大学的“食力派”则在这一环节以全胜的优势取得领先。
在接下来的抢答题环节中，食品安全、营养健康、垃圾分类和创“食安城市”等多种问题，在拼手速的同时考验着同学们的临场应变能力。
“蛋白质的互补作用是什么？”“中国居民平衡膳食宝塔共有几层？其组成结构是什么？”在问答题环节，专业又生活的问题，让参赛选手们得以更好地发挥个人知识储备。
记者了解到，在赛前“百食百步”的微信公众平台上，参加兰州站比赛的四支战队早在14日就开启了风采展示投票环节，以“百胜行，看我行”为口号的西北师大“食力派”获得折合28分的投票成绩。
最终，西北师大“食力派”以195分的优异成绩斩获兰州站冠军，甘肃政法大学“‘食’不我待队”获得亚军，兰州交通大学“交大小青龙”战队获得季军。
“创食安城市” 让兰州变得更美
作为“百胜杯”的主办方之一，兰州市市场监督管理局相关部门负责人表示，通过“百胜杯”的举办，希望能有力地提升广大师生对食品安全工作的方针政策、法律法规和食品安全科普知识的知晓度，强化食品安全意识，提高自我防范能力。
“参加‘百胜杯’让我了解了更多的食品安全知识及垃圾分类知识，我会尽我所能，让兰州的垃圾分类更普及，让兰州变得更美。”西北师大“食力派”队员肖雨迪说。
评委团成员甘肃青少年基金会资助部部长杨维礼则表示：“没想到同学们的科学知识储备那么丰富，临场发挥能力也很强，真的让我非常惊喜。期待他们在未来，能在校内校外，为城市食品安全和营养健康的科学普及贡献力量。”
“参加‘百胜杯’对我个人来说是个很大的提升，之前很少关注食品安全和营养健康方面的相关知识，通过这次比赛了解了很多。”甘肃政法大学“食”不我待队的成员金琼告诉记者。
报道显示，根据卫生部在全国范围开展的第四次营养调查显示，中国居民同时存在营养不良与营养过剩并存的问题，不当膳食引发了诸多健康问题。在超重肥胖发生率居高不下的同时，与营养相关的慢性非传染性疾病呈现出总量大、增长快、城乡差别小等特点，而成因亦十分复杂。针对这一现象，百胜中国致力于推动饮食健康及吃动平衡的全民健康教育宣传，并长期围绕饮食健康科学、健身锻炼、餐厨垃圾分类等主题举办了许多公益科普活动。此次百胜杯即是此类活动的典型案例。作为此次活动的支持平台之一的公益科普公众号“百食百步”，通过科学有趣、贴近生活的科普宣传，获得了众多年轻群体的赞誉与好评。
兰州日报社全媒体记者 马文艳 实习生 黄鹰
