南瓜粥
原料：
南瓜150克，大米80克。
做法：
1.南瓜切块，大米淘洗干净；
2.大米入锅，加水烧沸；
3.放入南瓜同煮成粥即可。
功效：
养阴生津，补中益气，利尿通便，尤其适用于肥胖者及中老年便秘者。
南瓜的食法要略
1.使用南瓜最好不要削皮，因为南瓜皮中含有丰富的胡萝卜素和维生素；
2.南瓜只要没有外伤，相貌丑陋一点没关系，所谓“歪瓜”更好吃。
孙树侠话粥膳
此款粥除了适合痰湿体质的人食用之外，还非常适宜6-9个月的婴儿食用。不仅如此，肠胃不适的人和中老年人也可以食用。
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孙树侠话食材
南瓜是一种碱性食物，热量低，含钾元素较多，能够促进尿酸排泄，对防治痛风合并肥胖症、糖尿病有一定的辅助疗效。
适宜搭配的是
南瓜+大枣：补脾益气，解毒止渴。
南瓜+莲子：通便排毒，清理肠道。
禁忌搭配的是
南瓜+菠菜：破坏菠菜中的维生素C。
南瓜+辣椒：降低营养价值。
如何挑选南瓜
1.看瓜子：南瓜子呈扁平形状，南瓜的品质通常会比较差，一般瓜子饱满没有裂开的比较好。
2.看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙。
3.颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红，或颜色深绿的为好。
4.切面：南瓜的切面要紧致、有光泽，会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也要完好。
5.掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。
6.瓜肉：切开的南瓜，要选择瓜肉橘黄、颜色鲜浓的，这样的南瓜营养成分含量高。
作者：孙树侠
责编：考拉
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