1.银耳炖木瓜
原料:银耳25克、木瓜1个、杏仁20克、冰糖适量。
方法:银耳泡发,木瓜去皮、籽,切成小块,杏儿去皮,连同上料一起放入炖盅内,加适量冰糖及适量滚开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖至材料入味即可。
功效:养阴润肺、滋润养颜。
2.龙眼莲子羹
原料:龙眼肉15克、莲子肉50克、鸡蛋2只、生姜2片、大枣4枚、盐少许。
方法:将鸡蛋煮熟,去皮。将龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣洗净,莲子肉去芯。保留红色莲子衣,生姜去皮,南枣去核,备用。瓦煲内放入适量清水,烧开后放入以上材料,中火煲2小时,加盐少许,即可食用。
功效:健脾安神,补益气血。
3.木瓜鲜奶
原料:木瓜360克、鲜牛奶2杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法:取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可食用。
功效:宁心安神、养血润肤。
4.百合红枣银杏羹
原料:百合50克、红枣10枚、白果50克、牛肉300克、生姜2片、盐少许。
方法:将新鲜牛肉用滚水煮一下,切成薄片。白果去壳,用水浸去外层薄膜。百合、红枣、生姜洗净,红枣去核,生姜去皮。瓦煲内加适量清水,烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片,用中火煲至百合将熟,加入牛肉,继续煲至牛肉熟,加盐少许即食。
功效:补血养阴,润肺益气,滋润养颜。