土豆看着很普通，常吃可以提高免疫力，健脾益

#美食战疫#

常见的一些食物，看起来非常普通，没有什么特别之处，却具有着很高的营养价值和独特的食用功效。

生活中我们每天的食物都来自菜市场和超市中，而我们进行采购的也都是一些常见且普通的食物，正是这些普通的食物为我们提供着身体所需的各种营养元素。

一些食材因为普通所以并不会被大家更多的关注，但是往往这样的食物所具有的营养成分和食用功效丝毫不比一些珍贵食材少，物以稀为贵并没有错，但是针对于食材而言，本身的价值并不需要过多的渲染，朴实的食物也许有更高的食用价值。

土豆是大家都经常吃的食物，既是一种蔬菜，又是一种主食，菜市场中随处可见，普通的不能再普通，虽然是一种廉价的食材，但不能说明它的食用价值低，越是普通的食材，其本身的食用价值越是被忽视的。

土豆中含有蛋白质和多种维生素，还含有钙，铁，磷，钾等多种矿物质。土豆中含有约2%的蛋白质，其蛋白质营养很高，可以和鸡蛋中的蛋白质相媲美，非常容易被消化吸收，其中更有人体所需的8种氨基酸，对提高人体免疫力有很好的作用。

土豆中维生素C和B族维生素的含量非常高，是苹果的4倍，可以很好的补充人体所需维生素，土豆中还含有丰富的膳食纤维，停留在肠道的时间比较长，增加饱腹感，很好的促进肠道蠕动，有助于体内毒素排出，土豆还具有健脾益气的功效。

土豆作为一种蔬菜，家常做法有很多，但大多以炒炖的做法为主，往往略显普通的食材做法也会比较简单，其实土豆有很多种做法，运用恰当的方法，使用土豆也可以做出一道形式特别且味道浓香的菜品。

【食材准备】

小土豆，食用油，十三香，生抽，蒜末，孜然，芝麻，干辣椒面，盐，香油。

步骤1：小土豆去皮洗净，起锅烧水，将土豆下入锅中，煮熟后即可捞出备用。

步骤2：将小土豆从中间切开，分成两半，起锅加入适量的油，油温五成热，将土豆下入锅中，小火慢炸。

步骤3：炸至颜色金黄且表面微酥，即可盛出备用。

步骤4：锅中底油，将炸好的土豆倒入锅中，加入适量的十三香，盐，孜然，芝麻，干辣椒，转中火翻炒。

步骤5：锅中加入适量的蒜末，少许生抽，一勺香油，转大火快速翻炒出锅。

土豆本身是一种非常有营养的食物，采用这样方法做出的土豆，表皮微酥，且内部绵软，口感非常独特，吃上一口非常的浓香，使用孜然和蒜蓉等调味品进行烹炒，土豆非常的入味，整道菜品非常的美味。土豆虽是较为普通的食材，但是其中的营养并不低，所以经常食用土豆也是非常不错的选择。有不清楚具体做法的朋友可以在评论区留言。