普洱茶从被人们认识，到被大家追捧，再到冷落，有人喜欢它的茶汤色，有人喜欢它的颜色，有人喜欢它的滋味，那么说普洱茶的熟茶为啥有那么多的香味嘞，其中就有我们知道的枣香普洱，荷香普洱，樟香普洱，陈香普洱等，这里说的都是熟普洱。
普洱茶里面的最主要的香气来自于果胶质，还有芳香烃，就好像食品添加剂一样，不过这是茶叶本身具有的东西，茶叶含有这些物质的多少决定了它的味道是什么样子的，普洱茶都有一个最原始的香气那就是枣香味，当熟普洱茶煮到一定火候，茶叶变得淡了，真正的本味就出来了，如果经常喝普洱的肯定知道这个味儿。
像普洱具有樟香或者荷叶香气，都是他们自身的香气，有的说是因为普洱跟这些植物混合种植普洱茶吸收了这些植物的香气导致的，这个可信度不高，最主要的是这个普洱树里面含有这个基因，会自身产生这个香气，这才是正宗解答。
普洱茶里面的糯米香是怎么来的，我做一个简单的介绍，首先普洱茶不会自身产生这种香气，除非是转基因的新物种，要不然不会出现这种味道，在我过的云南省地区盛产一种植物，这种植物名字叫糯米草，这种植物能够散发出跟糯米饭一样的香气，但是这种草是药物，吃起来有一种凉凉的感觉，就好像薄荷叶一样的感觉，虽然很淡，但是也有。
如果普洱茶里面有糯米香气，大多数是这个草在起作用，把这种草跟普洱一起发酵，或者往普洱饼里面加入这种草能够有糯米香。像市面上的碎银子这种茶也是最近才有的东西，大家见过饲料的生产么，碎银子跟饲料生产过程基本一样，不过是在挤压普洱时候加入这种植物的粉末，使它能均匀的参入普洱茶里面，这也就是为啥你们喝的普洱茶里面一直有这种糯米香了。
普洱熟茶里面的糯米香就是人为的加入了糯米草的原因，你喝糯米香普洱茶如果有淡淡的凉凉的感觉那基本上是了，虽然是添加的但是这种草对人体是没有害处的。可以放心喝。如果是食品添加剂的普洱那就要少喝了，食品添加剂的普洱茶第一泡可能味道浓烈，但是第二泡就没味儿了，那就要注意了。这种茶喝多了是没有好处的。
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