云南省位于我国的西南边陲地区，那里生活着许多的少数民族，傣族，佤族，布朗族等，这些少数民族的现代化程度还不是那么发达，文明还在原生态阶段，对于物品的需求还不是那么多，生活相对于我们来说就有一些简单了，看他们的住宅还有饮食就能窥知一二。他们的房屋还处于木质结构。他们的服饰很具有民族特色，单是不会被其它族类认同。也就是开化程度还不足。
比如他们喝茶就比较简单粗暴，整一个罐子，夹在火上烧烤，往罐子里放茶，炒一下，再往罐子里倒入水，煮开之后饮用，这就是烤茶，烤茶的历史很久远了，这是他们生活习惯，一个习惯祖祖辈辈沿用说明很受用，也被当地人喜爱，所以一直存在。
他们的饮茶习惯跟现如今的饮茶习惯比较的话，略显的单薄，也可以叫粗糙，还有一种比较好听的叫法，叫做原生态。多少年了这个饮茶方式都不曾变过，现在又有人把这个推出来，再一次的拾牙惠，把老的再一次推崇我们叫传承其实本质是倒退。
我们一直在传承，但是我们在传承的时候也要创新啊，这样才不会被淘汰啊，为了与众不同就另辟新径，但是骨子里还是那套陈旧的东西。看起来新奇因为我们新一代的人没见过老物件，所以有这个情绪。
这样的喝茶方式看似有趣，其实是他们的条件限制造就的，这个烤茶可以喝很多种茶，红茶普洱茶都可以，绿茶也可以。但是真正的茶滋味却不那么好，要不为啥陆羽要写茶经，为啥要把饮茶习惯喝出新意。
总得来说这是一个民族特色，那个民族应该传承，但是也得创新，不能墨守陈规停滞不前。都说民族的就是世界的，但是你看哪一个发达民族是墨守陈规的，这就像是我们去老挝缅甸一样，看什么都觉得新奇，真的是新奇么，我不认为是。
烤茶作为民族特点，应当让更多的人体验，从而了解一个民族文化，可作为一种创收手段，而不能作为文化进行推广。
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