一进夏天天气炎热起来就想吃点酸酸甜甜的水果，记得第一次吃到百香果的时候，是在喝饮品的时候一般都会有卖的，什么百香果茶，百香果酸奶饮之类的。在超市看到有卖的就买来尝尝自己在家做果饮。第一次吃就深深为百香果的味道折服了，有的人机会把里面的籽也给扔掉，但是我还觉得蛮好吃的，百香果不仅味道好吃，里面的营养还不少呢，百香果体内含有17种维生素和氨基酸，多吃可以排毒养颜，降压降脂，尤其是孩子和孕妇。别一提百香果就想起了果汁了，百香果还可以做菜呢。别感觉百香果作为水果就不可以做菜了，百香果排骨，回味无穷啊。
【菜名】：百香果排骨
【食材清单】:百香果2个，排骨半斤，小葱1根，八角1个，桂皮1个，香叶2片，陈皮1块，酱油1勺，老抽半勺，白糖1勺，盐适量，食用油适量。
【制作步骤】:
1、 将所有的食材全部准备好，排骨用流动的水将多余的血水冲掉剁成小段，香料全部找出来备好。
2、 锅中添入适量的清水，倒入1勺料酒和葱结，将排骨倒进锅中焯水。
3、 捞出来的排骨再过一下凉水，这样做出来的排骨肉质吃起来不会发柴。
4、 锅中倒入适量的油，中火烧热，下排骨煎至两面金黄。
5、 加入少量的白糖，各种香料，酱油到锅中。
6、 翻炒一下，倒进少量的排骨，水量就正好没过排骨就行。
7、 放进小葱，转大火烧开盖上锅盖转中火焖煮半个小时，中途要翻动一下排骨。
8、 快出锅之前米放入百香果进去，大火收汁，就可以出锅了，好吃到没朋友。
9、 出锅装盘，撒上葱花，酸甜酸甜的排骨快多吃几块。
【小贴士】：
1、 焖煮排骨的时候要关注一下火候和水量，不要把排骨烧干了，火候就中火或者中小火一直煮就可以。
2、 焖煮的到时间的一半的时候将排骨翻个面，让排骨全都入味。
3、 教你买新鲜的百香果：百香果的外表如果比较的顺滑，颜色是紫红色的，拿起来比较的沉实，没有褶皱那就是上佳的百香果，放置一段时间就可以吃了。深红色还有褶皱的最好不要买。
【文案编辑】：吃货的厨房日记
