“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”-----张文宏
近日，张文宏教授接连发表早餐警告，这些颠覆传统的建议，让很多网友表示：“碗里的白粥一下子不香了”！
那么，白粥早餐的问题在哪？白粥属于精细碳水，升糖指数高，营养单一，让早餐的营养难以均衡。
特殊期间要格外营养，特别是蛋白质，白粥不仅占肚子，还不能很好的供应蛋白质。
喝粥往往搭配咸菜、泡菜或油条
配菜健康也成了白粥的问题
注：升糖指数数据反映食物升高血糖的速度和能力，和白粥相比，牛奶、鸡蛋不仅也容易获取，蛋白质含量还高，营养均衡，且更接近人体需求。
（牛奶 鸡蛋 白粥） 营养对比牛奶（每100毫升含量）
此外，还含有维生素C、维生素E、核黄素、硒、锰、锌等共数十种营养素。
鸡蛋（每100克含量）
此外，还含有维生素E、核黄素、铁、硒、锰、锌等共数十种营养素。
白粥（每100毫升含量）
注：上述食物营养信息数据来自薄荷网
无论是蛋白质的供应
还是从均衡营养的角度考虑
牛奶和鸡蛋都在数据上
以压倒性的优势，完胜白粥！
碗里的白粥
这下怎么也香不起来了~
