经常吃番茄对身体没什么不好，相反还有不少好处，不过要注意的就是，虽然番茄作为一种蔬菜类食物，但它在蔬菜中含糖量还是相对较高的，100g番茄能提供3.5g碳水化合物，适当食用为宜，如果吃得太多的话，可能会因为摄入糖分过多而影响血糖，小番茄（圣女果）的含糖量会相对更高一些，对于高血糖、糖尿病患者来说需要更加注意。
番茄是一种低脂低热的蔬菜，适合肥胖、三高患者食用，100g番茄汁含19大卡热量，而且番茄中的膳食纤维含量较高，还有助预防便秘，提高饱腹感。番茄口味香甜，而且富含多种有益物质，番茄中含有钙、镁、锌、铁、磷、钾、硒等多种人体所必须的有益成分，尤其是钾元素含量丰富，100g番茄中含有163mg钾元素，100g番茄中仅含有5mg钠离子，是典型的“高钾低钠”食物，很适合高血压患者食用，我们体内的钾钠属于一对相互制约的离子，如钾离子调节血管内渗透压，钠离子调节血管外渗透压，如果我们吃了过多“重口味”，食盐摄入较高，钠离子摄入量超标（食盐的主要成分是氯化钠），可造成体内水钠潴留的情况，此时会升高血管外渗透压，会压迫血管，加重高血压，而高钾食物的摄入有助让钾离子结合钠离子排出体外，有助调节血管外渗透压平稳。番茄中的维生素含量也较丰富，如100g番茄含19mg维生素C、92ug维生素A，0.57mg维生素E，还有维生素B1、B2等丰富的维生素B族。
番茄中还含有特殊的成分 - 番茄红素，番茄红素是一种抗氧化成分，它能抵抗自由基，预防衰老，抗氧化能力比维生素E高30多倍，而且还有潜在预防前列腺疾病的效果。还有一些朋友在意生吃还是熟吃番茄好，其实番茄生熟都行，生吃番茄保留更多矿物质和维生素，而熟吃番茄能更好地激发番茄红素的吸收率，我们可以交替来吃，不用太过纠结于此。
