诗来自语言却优于直白的语言，而词是诗的延续。诗词除了抒情、明志，亦有叙事之用，叙事诗即当时文人墨客真实生活的一面镜子。熟知建盏相关的诗词，对了解宋代建盏、宋代茶文化和建盏的品鉴，都颇有裨益。
宣和宫词
（宋 · 赵佶）
螺细珠玑宝合装，玻璃瓮里建芽香。
兔毫连盏烹云液，能解红颜如醉乡。
北苑十咏》之一
（宋 · 蔡襄）
兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。
雪冻作成花，云闲未垂缕。
愿尔池中波，去作人间鱼。
西江月 · 茶
（宋 · 黄庭坚）
龙焙头纲春早，谷帘第一泉香，已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。
兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤，无因更发次公狂，甘露来从仙掌。
次韵李择以惠泉答章子厚新茶二首
（宋 · 苏辙）
无锡铜瓶手自持，新芽顾渚近相思。故人赠答无千里，好事安排巧一时。
蟹眼煎成声未老，兔毛倾看色尤宜。枪旗携到齐西境，更试城南金线奇。
茶诗
（宋 · 陆游）
北窗高卧鼾如雷，谁遣茶香挽梦回。
绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。
陈蹇叔郎中出闽漕别送新茶李圣俞郎中出手分似
（宋 · 杨万里）
头纲别样建溪春，小壁苍龙浪得名。细泻谷帘珠颗露，打成寒食杏花泱。
鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。不待清风生两腋，清风先后舌端生。
乌衣巷建盏（乌衣巷柴窑）
次 韵 提 刑 毅 甫 送 茶
（宋 · 晁补之）
炰羔煮饼渐宜秦，愁绝江南一味真。
健步远梅安用插，鹧鸪金盏有余春。
送 茶 宋 大 监
（宋 · 毛滂）
玉兔瓯中霜月色，照公问路广寒宫。
绝胜自酌寒窗下，睡减悲添愁事丛。
偶 成
（宋 · 吴激）
蟹汤兔盏斗旗枪，风雨山中枕算凉。
学道穷年和所得，只工扫地与焚香。
乌衣巷建盏（乌衣巷柴窑）
瑞 鹧 鸪 · 咏 茶
（金 · 马钰）
卢仝七碗已升天，拔雪黄芽傲睡仙，虽是旗枪为绝品，亦凭水火结良缘。
兔毫盏热铺金蕊，蟹眼汤煎泻玉泉，昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠。
