柴米油盐酱醋茶，柴是放在第一位的。因为米是需要柴的燃烧之后才能被煮成饭。这是柴的重要的地方。
小时候，我们小孩子的主要事情之一是去弄柴火。四川人苏轼说，宁可食无肉，不可居无竹。四川的竹子随处可见，竹叶也是四季都掉的，于是我们每天都到竹林用耙子来抓竹叶。竹叶好烧，但不经烧，一大堆竹叶要不了多久就被灶眼吞没了，很多时候饭还没有好，我们又急忙到竹林去抓竹叶。想到灶里快没火了，这边竹叶又没多少，心里那个急啊。
所有能烧的，都被我们当成了珍宝。比如麦秆、稻草、油菜杆、黄豆荚、绿豆杆等等农作物，但还是不够啊，于是我们经常到山上去弄柴火。大人们主要是修剪树枝，其实就是砍，比如柏树枝、桐树枝、青杠树枝等等，可怜的柏树经常被砍到只剩树尖了。
我们小孩子到山上去弄柴火，一半是玩，一半是干活。先漫山遍野地疯跑疯玩，太阳快落山了，赶紧把那些茅草、不知名的野草不分青红皂白往里面塞。很多时候，背篼下面藏的是半青半黄的树枝和茅草，拿回家，晒上一些时日，干了也是可以用来烧的。枯枝败叶总是少的，再加上我们贪玩，等我们去找的时候，已经被勤奋的人们先弄走了。
上世纪八十年代，镇上开始流行烧煤。父亲买些回来，先拌上些黄泥，将它们凝在一块，然后下面是柴火，上面盖一层煤炭，由于担心烧不着，一边的风箱赶紧拉着、吹着，于是炭在我们的努力之下，熊熊燃烧了。和竹叶等比起来，这家伙很耐烧，一顿饭用不了多少炭。于是大家都想烧炭煮饭，但要拿钱去买。这很无奈，因为我们大家最缺的就是钱啊。
不管怎样，煤炭作为柴的替代品迅速流行了起来。那时三叔和幺叔还年轻，容易接受新鲜事物，他们到别人家里参观回来，居然做了一个蜂窝煤灶，并且把煤还做成了蜂窝煤球，试验后很成功。那时候爷爷还在山上的养猪场养猪，几天后回来看见两个小儿子的杰作，他不是表扬和惊喜，而是几锄头就把这个蜂窝煤灶给挖掉了。我和三叔、幺叔在一旁急得眼泪都出来了。但有什么办法呢？爷爷边砸边骂：家里没得钱去买煤，你们这些败家子，这么小就晓得看啷个舒服，好耍，以后长大了看你们怎么办啊？
结果这两个“败家子”一个上了大学，成了吃国家饭的人；一个南下打工，如今成了一家工厂的厂长。爷爷的担心明显多余了。
后来我到了城里，看人家用的是柴油灶，一点就可以炒菜煮饭了。再后来，有了煤气灶，按下开关就着火了。与此同时，电饭煲出现，插上电源饭就做好了，太方便了。
我的家乡在上世纪九十年代中后期县城就用上了天然气，一个管道解决了柴火的问题，就像自来水似的，我理解成自来气，实在是方便极了。
现在我回家，家里山上的柏树十分茂盛，茅草多，竹林的竹叶厚厚的一层，没有人去管它们。因为就连农村，家家户户都用上了天然气，谁还去弄柴火啊？
当然，老辈人还会去弄一些回来。他们觉得那些枯枝败叶不弄回来可惜了啊！父母亲现已70多岁了，他们在县城和乡下两头住。他们回乡下的理由之一是，看看老屋，尝尝柴火煮的饭，香一些。短短几十年时间，柴火饭如今成了大家心中的香饽饽，我有些恍惚。不是我不明白，这世界变化太快！崔健的老歌还萦绕在耳边，那已经是30年前的歌了。
来源：检察日报
