吃番茄时尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，才能充分吸收里面的番茄红素。推荐一种最简单吃法：番茄蜂蜜汁，这种吃法不仅能够最大程度保留西红柿中维生素C，还能够让身体吸收更多番茄红素。把番茄洗净切块，放入料理机中搅拌一下，然后加入一勺蜂蜜调味，最后加几滴橄榄油即可。
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