处暑是每年的公历8月23日前后。处含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑即表示暑天宣告结束。
中医提出“春夏养阳，秋冬养阴”。此节气的显著气候特征为干燥，所以饮食养生应以滋阴润燥为主。
饮食上要注意⚠️
宜多吃清燥滋阴的食品，如银耳、百合、梨、莲藕、蜂蜜、海带、马蹄、芹菜、芝麻、豆类及奶制品等。多吃些酸甘食品和水果，如石榴、葡萄、芒果、苹果、柚子、柠檬、山楂等，有利于润燥护阴。避免食用姜、蒜、辣椒等辛辣、易生内热的食物。玉米南瓜炖排骨原材料 肋排500克，玉米1根，老南瓜208
克，姜3片。
调味料 盐、味精、酱油、料酒、白砂糖、
醋各适量。
做法
南瓜去瓤去皮，切成小块；玉米先切成圆片，再切成两片。肋排用水冲洗干净，入沸水锅汆烫，捞出沥干待用。炒锅置火上，放油烧热，放入适量调味料（除味精外），至冒泡粘稠，放入烫好的排骨，翻炒5分钟至外皮均匀上色，然后加入2至3倍的热水，盖上盖子以小火炖煮。大约50分钟后，放入玉米和南瓜，继续炖煮15分钟，至排骨酥烂、玉米香熟、南瓜变成糊状，开盖收汤汁，最好撒上适量味精即可。小tips
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质如钙、钾、磷等多种营养成分。秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素的食物，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
绿豆芽芒果黄瓜汤原材料 绿豆芽200克，芒果1个，黄瓜1
根，生姜1块。
调味料 盐。
做法
绿豆芽洗净沥干水；芒果去皮、去核，再将果肉切成条状备用。黄瓜用清水洗净，切开边，去瓜瓤，切成片状；生姜洗净，刮去姜皮，切片。瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入绿豆芽、黄瓜和生姜，煮沸片刻，再放入芒果肉，稍煮沸，以少许盐调味即可。小tips
芒果有益胃止呕、生津解渴等功效，吃芒果可以解秋燥。
银耳鱼尾汤原材料 草鱼尾200克，干银耳1朵，干黄
花菜30克，姜4片。
调味料 盐、料酒
做法
将草鱼尾去鳞，洗净；干银耳、干黄花菜洗净，用温水泡软，银耳去蒂，切小片。锅置火上，放油烧热，放入鱼尾，煎至两面微黄，盛出备用。锅内加入适量清水，放入草鱼尾、银耳、黄花菜、姜片、料酒，大火煮开。改小火煲约1小时,加入盐调味即可。小tips
燥是秋季的主气，肺易被燥所伤，进补应注意润补平补。这道汤养阴、生津、润肺、补气，很适合秋季进补。
百合麦冬汤原材料 百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50
克，葱花少许。
调味料 盐。
做法
将百合、麦冬、猪肉分别洗净，百合掰成瓣，瘦肉切小块。锅置火上，加入适量清水，放入百合、麦冬、猪肉丁，总小火炖至熟烂。加入适量盐调味，最后撒上葱花即可喝汤食肉。小tips
百合是一种非常理想的解秋燥、滋阴润肺的佳品。其质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，且性平、味甘苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。
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