夏天经常会炖些甜汤喝，炖的时候总习惯在里面放几颗红枣增添甜香气。不仅是甜汤，平时炖一些滋补汤品的时候也总会往里面放些红枣，不仅汤的味道更加美味，还更滋补了。红枣是晒干了的枣子，吃起来很甜，而鲜枣子也非常脆甜好吃，是大家都很喜欢的一种果子。美食君最近听朋友说，不仅有红枣还有黑枣，顿时好奇了起来，难道说黑枣是红枣的“究极进化”产物吗？后来仔细询问了一下才知道，黑枣虽然有个“枣”字，但它跟枣完全不搭边，并不是枣类，而且黑枣的鲜果并不好吃，所以很少会有人去吃黑枣的鲜果，都是让它们一直挂在树上，静静等待它们越变越黑，成为“黑枣”之后再采摘下来，鲜果没人要，变黑之后十元一斤，甚至更贵，它的买家也大有人在。
黑枣，又被叫做软枣，不同地方的叫法不同，也有人叫它作野柿子、牛奶枣、丁香枣等。它的学名是君迁子，是柿树科、柿属植物所结的果实，相比于枣类，更接近柿子多一些，是柿子的“亲戚”。这种果子在北方比较常见，因为它更适合在北方的环境、气温条件下生长，果子要到冬天才慢慢成熟。果子外形长得非常像柿子，刚开始结果子的时候果皮是淡黄色的，随着时间的推移才慢慢变成黑色。它刚结出来的鲜果基本没什么人吃，因为它的鲜果跟刚结好的柿子一样非常的涩口，甚至比生柿子更加的涩，一点也不好吃。
虽然它们新鲜的时候并不好吃也没什么会去吃，但只要耐心等待，它们就会给人们带来意想不到的惊喜。柿子要挂霜才会变得香甜好吃，黑枣也差不多。它们在树上经过长时间的风干逐渐变黑之后，就成了令人时刻想要品尝的美味零食，一点也不会发色，反而变得非常的甜。对于以前的农村娃来说，这就是最时令解馋零食了，一到冬天就会三两成群地去山上摘变黑了的软枣。黑黑的、绉绉的，但吃进嘴里非常甘甜，摘下一捧又一捧，揣在衣服兜里，存着当零食吃。
这种北方常见的野果子，叫枣却不是枣的原因在于它虽然是柿树科的植物，结出的果实外形也很像柿子，但是它的个头大小却跟柿子相差甚远，反而跟枣子的大小差不多，越黑越成熟，也更加软甜。也许正是这个原因，这种果子就被叫做黑枣、软枣了。
你们有见过、吃过软枣吗？在你们那里这种果子又被叫做什么名字呢？
