现在已经到了非常炎热的夏天了，这几天更是一秒入夏，有些地区甚至突破了历史同期最高温度。五一小长假期间的高温，也给人们的出游带来了一些负面影响。、
天气一旦开始炎热，我们的 消化能力也开始降低，这时候一些爽口的凉拌菜就登上了我们的餐桌。可以凉拌的菜很多，各种蔬菜水果都可以凉拌，但是最著名的还应该是那道凉拌黄瓜了，在一些饭店和小摊上，卖的最好的往往都是凉拌黄瓜之类的凉拌菜。
如果我问大家，你会做凉拌黄瓜吗？有些人一定开始讽刺我，这么简单我肯定会啊！凉拌黄瓜其实是一道比较考验功夫的菜，想要做出一道好吃的凉拌黄瓜是不太容易的。下面就跟着我们一起来学习一下凉拌黄瓜的小技巧吧！
【腐竹凉拌黄瓜】步骤：
1、黄瓜冲洗干净然后，将其竖着切成4份，然后把黄瓜中间的瓤去掉。
这一步就是让黄瓜更脆的方法，去掉瓤容易让黄瓜变脆也更易入味。
2、切好黄瓜以后，将黄瓜放到碗里，加入适量的盐将黄瓜搅拌均匀，让黄瓜里的水分渗出一点时间再准备拌。这一步也是可以让黄瓜更脆，有些人切好之后直接去放料去拌，这样做出来的拌黄瓜不脆还不入味。
3、准备切好葱姜蒜，切好准备好提前泡发的腐竹。
4、黄瓜腐竹葱姜蒜放到盘子里，放适量盐鸡精辣椒面，另起锅烧油，淋在黄瓜上面，再加入生抽蚝油陈醋，搅拌下就可以出锅了！
在炎炎的夏日，吃一口酸爽的凉拌黄瓜是不是特别爽啊？大家别忘了点赞收藏哦~
