文/营养师周启祥
邻居李大妈，今年68岁，退休十多年了。随着年龄的增加，血压有点高，慢慢的养成了习惯，经常看一些养生健康类的节目，也经常关注朋友圈里的养生文章。
养生文章常常提醒，成年人每天要喝八杯水，李大妈便遵照执行，却没想到竟然因为肺水肿进了医院。
有一天下午，李大妈断断续续的喝了4杯水，总量大概在2000ml左右。傍晚的时候，突然间难受起来，出现了心慌、胸闷、喘不上气、浑身大汗等症状。
家人急忙把她送到医院，经过检查，发现李大妈的胸腔内有大量积水，诊断为急性肺水肿。
一下午时间，喝了4杯水，怎么就得了肺水肿呢？
我们经常会听到，每天要喝八杯水的说法，尤其一些中老年人，喜欢看也喜欢转发一些朋友圈的养生文章。可是他们并不知道，有些作者并没有学习过专业的营养学知识，一些内容都是在网络上摘抄过来，并没有经过严格的筛选和审核，造成了以讹传讹的现象。
不错，不考虑季节的气温变化、身高、体重、性别等因素的影响，《中国居民膳食指南》告诉我们，一个成年人每天大致需要摄入2500ml左右的水分。
但是这2500ml的水分，可不都是要靠喝水来获得的。
我们每天吃的三餐食物和水果中，已经含有了一定量的水，三餐食物中的水分和水果类的零食，含水总量大约在1000ml左右。
这样，额外全天再补充1500ml左右就够了，就能够满足身体的需要。这1500ml水也不是一个固定的时间来喝，而要均匀的分布在不同的时间段来补充才对。
水是人体每天必需的七大类营养素之一，任何营养素都有一个需要量标准的，多了不是好事，甚至会引起过量，反而对健康不利。
另外，所谓八杯，也是一个模糊笼统的概念，总有人在说八杯，却没有人告诉到底是多大的杯，一斤的杯和一两的杯能一样吗？
如果按照我们平时使用的比较多的500ml杯子计算，八杯水就是4000ml ,再加上三餐食物中含有的水分，高达5000多毫升，能不出问题吗？
水是人赖以生存的重要物质，人离了水是没有办法活下去的，但是喝多了也不行。
1.加重肾脏的负担
水喝多了会增加肾脏的负担。
人体通过尿液代谢体内产生的各种废物，进行排毒。血液经过肾脏时，把废物排出，有益成分留下。水喝太多，会增加肾脏过滤水分的负担，长此以往，对健康不利。
2.喝水过多，会引起水中毒，出现低钠脱水症
肾脏每分钟过滤水的量是有限的，喝水过多，或者喝水过快，会出现水过剩，引起细胞水肿，出现脱水低钠症，表现为头晕眼花、虚弱无力、心跳加快等症状。
1.水是构成细胞和体液的重要组成部分
水占成年人体重的65%左右，占血液的80%，广泛的分布于组织细胞的内外，构成人体的内环境。
2.参与人体的新陈代谢
水在人体内负责承载各种可溶物质，协助它们的运送，以及废物的排泄，保证新陈代谢正常进行。
3.调节人体体温
人体的排汗，是典型的调节体温现象，水通过温度的变化，使人体体温保持正常，保证新陈代谢的正常运转。
4.润滑作用
水是流动的，存在于人体各个部位，包括关节、胸腔、腹腔和胃肠道等，对人体器官、骨关节、肌肉、组织起到缓冲、润滑和保护作用。
1.没烧开的水
没烧开的自来水中，有消毒残留的三氯甲烷，煮沸后会挥发。
2.千滚水
就是在炉上沸腾了很长时间的水，或者被反复煮沸的水。水煮的太久，水中不挥发的重金属等和亚硝酸盐含量会升高。
3.蒸锅水
蒸馒头剩下的锅里水，道理跟千滚水相似。
4.老化水
俗称“死水”，就是长时间贮存不动的水。这种水严重缺氧，细菌和亚硝酸盐含量都会增加。
任何有益的营养物质，也不是越多越好，都要按照人体的需要量，有节制的补充和摄取，才能更健康。
我是营养师周启祥，每天为您分享营养与健康知识，感谢阅读，欢迎关注。如果您有什么问题，可以私信或者评论区留言。
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