《诗经》有云：“习习古风，以阴为雨”，古风即温润的东风，它可以善解人意的送来及时雨，但在人们看来，“谷得雨而生，大家最在意的还是雨，催生百谷的雨，所以才叫谷雨。
古人说：“雨生百谷，故曰谷雨，。这既是谷雨节气名的由来，也是谷雨时节气候的写照，如果说春雨如恩诏，那么谷雨便是“恩诏”中最慷慨的一部分，人们希望“恩诏”能实行普惠制，“阳春有脚，经过百姓人家”清明下种，谷雨下秧，有了春暖，旱地才能播种，有了春雨，水田才能插秧，而经过一场春雨的洗礼，这些节气里难得的食物，也在迸发着茁壮的生命力，缓缓向我们走来。
香椿谷雨前后是香椿上市的季节，这时的香椿醇香爽口，营养价值极高，有雨前香椿嫩如丝一说，采香椿也是春季里充满乐趣的事情之一。
品谷雨茶
雨前采茶是自来的习俗，谷雨茶，即雨前茶，又叫二春茶，这个时节的春茶滋味鲜活，香气宜人，谷雨这天喝了能清火，明目。
食槐花李商隐曾写道：“曾醒惊眠闻雨过，不觉迷路为花开。”，被雨吵醒，固然很烦恼，但因花迷路，却也很陶醉，谷雨是槐花盛开的时节，短暂的花期，却留下令人留恋的味道，清甜的口感，丰富的营养，用来炒蛋，包饺子，制作槐花饼，这又是谷雨另一番风味。
食乌米饭谷雨，是稻米，小麦，谷物类作物拥抱大地的时节，这一天也有食乌米饭的习俗，寓意着今年能够有一个好的收成，而在肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情，青年都会到姑娘家扔竹喽，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘家越有面子，是谷雨习俗最好的体现。
吃草莓春夏交接之际，正是草莓盛时，食之最为理想，而草莓素来就有春季第一果的美誉，这个时候的草莓，个大，汁多，肉满，可千万不要错过这个好时节呀。
吃榆钱出生在乡野农村的孩童来说，上树抓榆钱是不可多得的儿时回忆，明代诗人吴宽在,<<咏榆>>中写到：“生钱闻可食，贫者当果蓏。”，每年4到5月间，满枝榆钱犹如碧玉堆砌，摘下一把生食，即有清脆鲜甜滋味，而煮粥时放入洗净的榆钱，慢煮5.6分钟，吃起来又是一番风味，热捣碎和入白面中制成馒头食之，或是切碎拌成馅料，无不叫人大快朵颐。谷雨时节，萍初生，与水面持平，便有两组经典的“重逢”一是清明时节风雨与花相逢，一是谷雨时节萍雨水的相逢，所谓：
一候萍始生。布谷鸟是古代的春神，鸣鸠拂其羽，四海皆阳春，布谷鸟欢快的叫声，似乎在催促人们春耕，所谓：
二候鸣鸠拂其羽。戴胜降于桑是说戴胜鸟在桑树上筑巢孵育雏鸟，而在古代立春之时，女子会按照春天的某些物品裁剪饰物，戴在头上，称为“春胜”，戴胜鸟羽冠高耸，鸣叫时羽冠起起伏，就像戴着春胜一般，可谓：
三候戴胜降于桑。谷雨物候，癫狂柳絮随风舞，轻薄桃花逐水流，地面，林间，小径，溪流中，是暮春时节的落花之美，令人感叹，短暂的春季，迎来与送往，竟是两番风物。在与自然物候的迎来送往间，人们愈发珍惜这“天人共好，的绚丽阳春。人间烟火气，最抚凡人心，我是食味四季，喜欢我的文章，可以点个关注哦，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读，文章完。版权原创，未经允许，盗版必究
