根据研究所2021年进行的调研显示，如果没有经济援助的话，美国家庭中贫困率将达14%。按族裔细分的话，白人家庭中贫困率将稍低于10%，非洲裔/黑人家庭中贫困率将达18%，拉丁裔/西语裔家庭中贫困率将达22%。
马格强调说道，“在美国营救计划”（American Rescue Plan Act）法案的援助下，将大大地降低这些比例；白人家庭中贫困率将降低至6.4%，非洲裔/黑人家庭中贫困率将降低至1.5%，拉丁裔/西语裔家庭中贫困率13.3%。18岁以下的儿童和未成年人，也将是最大的受益者，将把这一年龄层的贫困率减少14%，降低至7%；这比18-64岁成年人，65岁及以上成年人组都要作用明显。”
餐饮业发展机会联合中心执行董事塞库·西比（Dr. Sekou Siby）博士，就$15美元最低工资发表讲话。美国营救计划”（American Rescue Plan Act）法案，最先曾试图加入将最低工资提高到每小时15美元条款，但经过两党几轮谈判和妥协之后，没有包括在通过的法案中。
西比博士以《15美元最低工资，只是向可支撑生活的收入迈出的一小步》为主题，指出，“全美大约有2710万餐饮业从业人员，其中超过三分之二、暨78%，是女性、有色人种、和移民。同时，这些从业人员中，三分之一的人收入无法维持其生活，其中包括大约12%的人处于贫困线以下；三分之一的人中的85%，是女性、有色人种、和移民。在能勉强维持生活的人中，17%需要依赖社会福利，或加班增加收入，才能勉强度日。”
西比博士也以加州和密西西比州为例子，说明即便是最低工资提高到15美元，仍不足以支撑生活：
在加州，最低工资为12美元，餐饮业从业人员平均工资大约为13.08美元，但要支撑个人生活的话，工资需要达到18.66美元，如果一个成人要抚养一个孩子的话，工资需要达到40.34美元。
