膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泄热痢，脾虚泄泻。
基础知识一览
别名
葛条、甘葛、葛藤
性味
味甘、辛，性凉
归经
归脾、胃经
功效
解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻
小试牛刀
1、《本草纲目》：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”
2、《本经》：“消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”
3、《别录》：“疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛。”
膳食指南：葛根猪肺汤
材料: 葛根 500克
猪肺 1个
蜜枣 6粒
做法：猪肺洗净切块，葛根切块，加入蜜枣，加适量水入锅，煲2小时即可。
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