南昌大学第二附属医院内分泌代谢科副主任护师 郑国红
有糖友常遇到这种情况，明明自己饭吃得很少，血糖却高了。这是咋回事呢?
许多糖友往往把每顿主食的量计算得很好，但是需注意的是，这个量不是一成不变的。尤其当进食了下面这两类食物后，主食需要相应减量，以防血糖波动：一是淀粉含量高，吃后血糖易“起浪”，如土豆、山药、芋头等;二是脂肪含量高，增脂生酮身发胖，如肥猪肉、芝麻酱、蛋黄等。如不加以节制，也会升高血糖。
糖尿病人尽量选择如下副食：1.低升糖指数的水果(如苹果、梨、桔子、桃子、柚子、草莓等);2.既可做蔬菜又可做水果，且低升糖指数的食物，如番茄、黄瓜等;3.油脂含量少的坚果25克，如大杏仁、腰果、开心果等，其油脂含量在50%以下;4.可以多吃高纤维食物，以促进机体的糖代谢，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品，含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青椒、茄子;5.多吃富含钙的食物，如虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶等;6.硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，因此它们对降低血糖、改善糖尿病症状也有所帮助。▲
