题记 —— 秋季马上就要到来，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，虽然秋风带来秋季宜人的景色。但此时切勿忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季您亦应特别重视养生保健。
秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
下面推荐这三种粥汤是秋季养生的致胜法宝。
黄金粥。中医把脾胃称为后天之本，脾胃之气称为“中气”。脾胃强壮，则中气足，人就特别有精神，反之则容易产生疲劳、倦怠之感。中医说五色养五脏，黄色食品益脾胃。用小米、玉米、南瓜来煮碗“黄金粥”就不错。三者里，小米最补虚，玉米调和脾胃，南瓜补中益气，各有各的补益特点，都对脾胃调养有裨益，粥食又是脾胃最喜欢的滋养方式，所以“黄金粥”可以称得上是最好的脾胃滋补品。另外，煮粥时可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣，会使它的滋补效果更好。
山药薏米芡实粥。秋冬多吃些山药薏米芡实粥，对抵抗困倦也是大有好处的。做法是取山药和薏米各一两左右，再加几颗莲子和大枣，洗净，然后和适量的薏米放在一起煮粥，山药要等芡实和薏米煮至半熟时方可加入。此粥既可润燥补气，又能健脾抗疲劳。山药和芡实可补脾益胃，薏米可健脾祛湿，三者合用便可使脾胃强健，喜欢吃甜食的朋友还可以在煮粥时加个秋梨。
大枣银耳雪梨汤。除了多吃黄色食品，吃些红色食物对脾胃虚弱而导致的倦怠乏力者也尤为适宜。如红枣，可生吃，也可加入粥和汤品中。此次推荐大枣银耳雪梨汤。大枣补益气血，银耳滋阴润肺，雪梨有生津润燥之功效，三者配搭能有效缓解秋燥。
总之，人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化。除了饮食上的调理外，秋季还必须注意保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
好了，今天的《灸稚得课堂》就到这里了。
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