前段时间，张文宏医生说要少喝点粥，多吃点鸡蛋牛奶。在网上引起了轩然大波，引发了激烈的讨论。
一石激起千层浪，养生喝粥派强烈抨击，认为喝粥是中华民族的老祖宗留给我们的饮食瑰宝，不应该舍弃，更有甚者提出天干地支，气血。还有一部分人认为牛奶鸡蛋就是崇洋媚外，说西方人喝牛奶吃牛排，感染的人数还那么多，所以吃鸡蛋和牛奶对病情也没什么用处。当然还有很大一部分人认为专家说的就是对的，听专家的准没错。
但是我发现其实绝大多数的人都不清楚粥、牛奶、鸡蛋分别代表的是什么意思，所以才有那么多的误解。其实粥是咱们国家典型的碳水化合物，在体内会被分解为糖，给人体提供能量，鸡蛋和牛奶则是典型的蛋白质来源的食物，其实张文宏医生是告诉我们特殊时期要多多注意蛋白质的补充，并不是不让喝粥。
在我们这个高碳水的国家，碳水类食物太容易获得了，如果你一直以来吃的是面包面条，也可以说不要一直吃面包面条了，红豆黑豆土豆南瓜红薯山药都是碳水化合物的来源。碳水化合物是我们日常活动的基础保障，碳水化合物可以保证人体血糖供应，缺乏碳水化合物会产生头晕，甚至会昏迷。也是我们常说的低血糖。若碳水化合物缺乏，可能会肌肉无力。最重要的一方面是人体的糖有将近一半供应到大脑，如果碳水不就会反应迟钝，注意力不集中，甚至记忆力下降。中国营养学会推荐饮食中碳水提供的能量应占总能量的50%以上。
恰恰是因为我们的饮食结构，蛋白质可能会被我们忽视掉，在特殊时期，一定要多吃一点蛋白质提高免疫力所谓免疫力，在医学学术术语上，是指增强抵抗病原微生物的能力的，在免疫系统中，有很多的免疫蛋白，这些免疫蛋白需要身体的营养供应，很大一部分是来自于蛋白质。如果免疫储备功能降低，那么在免疫系统当中的淋巴细胞，据此细胞免疫球蛋白合成减少，所谓巧妇难为无米之炊，身体的免疫功能也就下降了。
牛奶吃鸡蛋是极易消化的蛋白质来源的物质，但如果吃鸡蛋过敏或者乳糖不耐症，吃鸡胸肉羊肉也可以啊，如果这些都不想吃，喝点豆浆吃点豆腐豆芽也是可以的。
牛奶也并不代表西方饮食，从商代以前的古文字来看，就有“乳”和“酪”之等的文字记载北魏贾思勰的《齐民要术》就记载了奶牛的饲养，这都说明在咱们国家很古老的时代就已经有牛奶了。另外牛奶煮粥，或者粥里打点鸡蛋花它不香吗。不符合你的饮食习惯或者你做不到不代表是不正确的哦。
