肝脏是脂类合成和分解代谢的中心器官。如果肝脏内脂肪的分解与合成代谢失去平衡，或运出发生障碍，脂肪就会在肝细胞内过量积聚。当脂肪含量增加至30%以上，则称为脂肪肝。当肝细胞肿大，压迫肝血窦，逐渐造成细胞缺血、变性、坏死，若进一步发生肝细胞的纤维化，则可能会转变成肝硬化。脂肪肝是一种可逆性疾病，如能及时发现、早期治疗是完全可以治愈的。治疗脂肪肝须由控制饮食入手，以减轻体重为原则，兼顾适当的药膳食疗。
玫瑰萝卜汤
材料：玫瑰花10克，白萝卜、红萝卜、青萝卜各0.1公斤，盐适量。
做法：萝卜洗净，切成小块，加水煮至半熟，放入玫瑰花煮熟，加盐调味即可。空腹食用，每日1～2次。
功效：疏肝解郁，化痰通络。适用于肝络郁滞较严重，肝区胀痛、嗳气不舒、体型肥胖的脂肪肝患者。
荜茇鲫鱼汤
材料：荜茇5克，鲜鲫鱼1公斤（去肠杂），花椒15克，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。
做法：把荜茇、鲫鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，旺火烧开后用文火炖40分钟，加入调料即可饮汤吃鱼，可单独食用，也可佐餐。
功效：利水，消肿，减肥。适用于寒湿内聚型的脂肪肝，症见舌淡苔白腻的患者。
香菇茶
材料：干香菇5朵。
做法：将香菇洗净，切细丝，用沸水冲泡，加盖焖15分钟左右即可饮服，可连续冲泡3～5次。当茶饮，频频饮服。
功效：益气补虚，降脂护肝。适合各种类型脂肪肝患者。
山楂绿茶
材料：鲜山楂3个，绿茶3克。
做法：将鲜山楂洗净切片，核敲碎，与茶叶一同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟左右即可饮服，一般可冲泡3～5次。当茶饮，每日1剂。
功效：消食健胃，解毒降脂。适合各种类型脂肪肝患者。
玉米须冬葵子赤豆汤
材料：鲜玉米须60克，冬葵子12克，赤小豆0.1公斤，白糖适量。
做法：玉米须、冬葵子加水煎煮，去渣取汁，加入赤小豆煮熟。白糖调味，吃豆饮汤。每日1剂，分2次服食。
功效：利水降脂。适用于形体肥胖、舌苔腻或有水肿的水湿停滞型脂肪肝患者。
荷叶粳米粥
材料：荷叶20克，粳米0.1公斤。
做法：荷叶与粳米洗净，加水文火熬成粥，去荷叶即成。每日早晚食用。
功效：升清降浊，轻身消脂。
很多人患脂肪肝都是因为“管不住嘴巴”，尤其是嗜酒和甜食。甜食可导致嗳气、反酸、腹胀，易聚湿生痰；酒精则会直接损害肝实质。这类人群应选用能消脂活血通脉的调养品，如荷叶、山楂等。此外，还需纠正不良饮食和生活习惯，才能使脂肪肝得到改善。
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文字 | 《医药星期三》
图片 | 网络
编辑 | 彭海波 朱德珍 曹琤媛
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