随着生活水平的逐步提高，高血压、冠心病、高脂血症等心脑血管疾病，已成为常见病、多发病了，为防治这些病，需从日常饮食起居做起。现介绍一些防治心脑血管疾病的食疗方如下。
决明炒茄子
材料：决明子30克，茄子0.15公斤，青椒1个，葱、姜、盐、酱油等各适量。
做法：将决明子用小火炒至微香时取出，加水浓煎取汁；茄子去柄洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；青椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细；锅中放植物油适量，烧至八成热后，放入茄子煎至两面金黄，待熟后，下青椒、葱、姜、酱油、盐，翻炒片刻，而后倒入决明子汁，翻炒均匀，装盘即成。
功效：清热解毒，明目通便，降脂降压。适用于高血压患者食用。
红花墨鱼煲
材料：红花、桃仁各10克，鲜墨鱼、芹菜各0.2公斤，西兰花0.1公斤，冬菇50克，鸡汤500毫升，葱、姜、绍酒、酱油、盐、油各适量。
做法：将红花洗净，桃仁用沸水焯透，去皮尖；冬菇洗净切两半；墨鱼洗净，切成3厘米大小的块；芹菜切3厘米长的段；西兰花撕成小朵；葱切段，姜切片。炒锅置旺火烧热，入油烧六成热时，加入葱、姜煸香，放入墨鱼，加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、红花、桃仁，炒匀，加入鸡汤，用文火烧至浓稠即成，佐餐食用，每日1次。
功效：活血化瘀，滋补气血。适用于冠心病、心肌梗塞患者食用。
首乌黑豆乌鸡汤
材料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉各适量。
做法：将乌骨鸡除毛、去内脏，洗净；将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入砂锅中，加适量清水、黄酒、葱段、姜片，大火煮沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花及盐，调味即可，喝汤吃肉。
功效：降脂降胆固醇。常食可防治动脉硬化症、高脂血症、冠心病。
玉竹煮猪心
材料：玉竹30克，猪心0.5公斤，葱花、生姜、盐、白糖、芝麻油各适量。
做法：先将玉竹洗净，入锅加水煎熬两次，共取药液1000毫升；猪心洗净剖开，洗净血水，与药液、葱、生姜同置锅内，先将猪心煮至六成熟捞出晾凉，再将猪心放入锅内，用文火煮熟捞起，撇净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入盐、白糖和芝麻油，加热熬成浓汁，将其均匀地涂抹于猪心内外侧，切小片佐餐食用，每日2次。
功效：安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐等。
END
文字 | 《医药星期三》
图片 | 网络
编辑 | 彭海波 朱德珍 曹琤媛
“健康杏林”是《医药星期三》的官方微信公众平台。《医药星期三》以中医药治疗为特色，刊发医药保健、健康养生知识为主的专业保健科普报。本报全国邮发，邮发代号47-66。
