有妈妈说菜场里的菜，来来去去就那几样。菜选时令的当然好，不是时令的也没关系，饮食均衡品种多样最关键。
挑选菜最重要的是一定要新鲜，如果你买过来放在冰箱里好几天，那个菜，是不适合给孩子吃的，最好就是当天买的，当天给孩子做。
如果是一些肉类还有一些根茎类的，你可以就是煮好了，然后冷冻，但是叶菜的话最好还是吃新鲜的。
我们选食材的话，你如果不知道怎么选可以，就是给孩子吃不同颜色的菜。颜色不一样，它里面的营养也是不一样的。
今天这个彩虹炒饭里面颜色有，黄色，黑色，绿色，紫色，白色。原来像彩虹一样，所以叫彩虹炒饭，还加了虾仁、肉末，还有鸡蛋。米饭也是杂粮饭，加起来有十几个品种，营养非常的丰富，而且颜色也特别的漂亮，味道也很好，你们可以来尝试一下。
彩虹炒饭
参考月龄
12个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
鸡蛋一个
杂粮饭一小碗
胡萝卜10克
洋葱15克
笋10克
紫甘蓝15克
青菜20克
香菇15克
虾仁30克
肉末10克
柠檬适量
1
所有的菜全部切末香菇泡，发切成丁，青菜切成长段。
2
水烧开以后，放入青菜焯一下，可以去除菜里的草酸。笋一样也要煮一下，去除草酸，笋要多煮一下大概五分钟
3
青菜沥干水分，然后切成，切末备用。
4
虾去壳去虾线，用柠檬腌制15~20分钟，夏天的话一定要放冷藏里腌。
5
鸡蛋打入碗里打散，然后加入猪肉末，你们也可以用生肉，生肉切碎直接炒也可以。
6
加入一点油，放入鸡蛋，炒成蛋碎，盛出备用。
7
重新起锅，放入一点点油，放入香菇，胡萝卜还有洋葱，这几个都是提鲜的，还有胡萝卜比较难熟，所以先放进去炒。
8
放入笋，翻炒一下
9
然后加入藜麦黑米杂粮饭。
10
然后加入紫甘蓝，还有虾仁丁翻炒
11
食材差不多都熟了就加入鸡蛋还有青菜翻炒即可
小小碎碎念
1.蔬菜都是可以自由更换的，只是说这几个菜颜色搭配的比较好，而且组合起来味道也挺好吃的，如果家里没有笋的话可以不用放。
2.菠菜如果没有，你们也可以换成其他的青菜，做法都是一样的。
图文：小小
编辑：Ring
以上文章均为本人原创，欢迎转发关注哦~
