喜欢下厨，积极分享，是小锅我从两三年前开始热衷的事情，本来也没有觉得【会做饭】有多有用，可这次遇到特殊时期，【会做饭】这项技能竟然派上了大用场，用有限的、易存耐放的食材，变换花样做出可口饭菜，守护好家人的健康和平安，就是现阶段我们普通人能做到的最重要的事情。
我把特殊时期每天的饮食搭配分享到了网上，没想到有不少朋友联系了小锅，表示“这样的搭配真令人羡慕！”，还让小锅多分享一些购买食材和日常搭配的小技巧以便参考，大家也都想要给家人带来最安心的守护。
我家从大年初五之后就恢复了日常饮食，不再是过年那种大鱼大肉的状态，一是因为食材确实有限，需要有计划的安排；二是每天足不出户，热量摄取太多对身体健康有影响。
前几天看到权威的营养学专家发布了非常时期的膳食搭配建议，小锅发现尽量保证摄入食物的多样性对身体很有帮助。
下面就来分享一下，我家5口人4道菜的搭配方法，如果喜欢的话可以参考一下。
葱油蚕豆瓣这道【葱油蚕豆瓣】在平日里算不上什么稀罕菜，但在特殊时期能吃上它着实令不少朋友羡慕，很多看到这道菜的朋友都在问“哪里买到的蚕豆瓣啊？”，其实小锅我家的这盘蚕豆瓣并非新鲜的，而是冻鲜的。
这特殊时期想要蔬菜保存的时间长一点，我们除了可以选择易储存的蔬菜，还可以选择这样的冻鲜蔬菜，冻鲜蔬菜经过简单的烹饪也一样可以做出好吃的味道。
肉末烧粉皮【肉末烧粉皮】是很多河南人都十分喜欢的一道菜肴，它的味道和做法与四川名菜【蚂蚁上树】有几分相似，不过这样烧出来的粉皮比粉条口感更爽滑，也更有韧劲，制作粉皮一般都是使用绿豆粉，好的粉皮晶莹剔透，不容易烧的稀碎，特别好吃。
椒麻鸭血盒装鸭血很多人在吃火锅的时候都爱买上一些，而我家除了吃火锅时爱吃鸭血，平时也经常用它来烧菜，鸭血切成片，和爆香的糊辣椒一起炒，出锅前撒上一把大葱或者蒜苗，再加上大量的花椒油或者花椒粉，这样烧出来的鸭血有浓郁的椒麻味道，一点儿腥味都没有，鲜香馋人，十分下饭。
小炒花菜有机花菜在这个特殊时期经常出现在我家的餐桌上，因为它耐放易储存，而且营养丰富，如果家里储存的有腊肉，可以切几片腊肉和花菜一起炒，出锅再加一点蒜苗提味，毫不夸张地说，这道菜在我家是每做必空盘的，它美味下饭，不油不腻，纤维丰富，最合适这个时期食用。
以上就是小锅我给家人准备的家常四道菜，没有大鱼大肉，也算是美味可口，营养均衡，虽然不能像平时一样每天出门采购新鲜食材，但我们只要花些心思，用耐放耐储存的食材也一样可以做出好吃的饭菜。
如果您也喜欢小锅做的这些菜肴，可以关注@粗糙厨房，在这个特殊时期里我会经常分享我家的日常搭配，方便大家参考，也欢迎您在评论区晒晒特殊时期您家的一日三餐，咱们以网络为平台，交流经验，共同阻击病毒，打赢这场“战疫”！
是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
