说起早餐，大家想到的必定是豆浆油条，烧饼胡辣汤......这些都是大街小巷常见的能买到的国民早餐经典搭配，偶尔吃一份还是不错的，但是家里如果有学童上学，做父母的都不希望孩子每天外食，一来因为安全食品卫生问题，二来长期吃油炸食物也不利于健康，成年人如此，更何况正在长身体成长发育的孩子？
朋友们都很羡慕我家每天早餐的搭配，所以今天做个合集，给大家参考一下上周我家的早餐搭配，希望能给大家提供不少早餐的素材。如果你也喜欢给家人做早餐，一起来讨论一下，你心目中喜欢的早餐都有哪些搭配？营养健康还是可口方便型的呢？
星期一 --咖喱乌冬面、卤水蛋、关东煮。
做法：咖喱一块，加入400毫升清水煮开就成了咖喱酱，把袋装乌冬面倒入锅内，小火煮开，煮到自己喜欢的浓稠度就可以了。卤水蛋就是类似茶叶蛋的做法，只是不加茶叶末，卤料包在超市、食杂店里都有卖。关东煮，其实也很简单，把海带加入一锅清水，煮开后加入自己喜欢的肉丸、福袋、豆腐或者鱼豆腐一类的，煮好就是一锅日式关东煮了。
星期二-- 鸡排三明治、原味豆浆、肉松蛋糕
做法：戚风蛋糕是晚上提前烤好放凉的，豆浆的黄豆最好提前一晚浸泡，泡过的黄豆榨出来的豆浆比干豆的出浆率要高，建议大家还是用泡发好的湿豆打豆浆，现在家家户户都有豆浆机或者破壁机，使用起来很方便。鸡排用调味料腌制，放入保鲜袋内冰箱保存，早上起来把鸡排煎熟，准备一些胡萝卜丝和生菜，再挤上孩子喜欢吃的沙拉酱，吐司面包夹上，三明治也是快手的西式早餐首选。
星期三-- 干贝菠萝炒饭、白灼西兰花、南瓜浓汤。
做法：晚上把剩饭准备好，现在是菠萝季节，准备两小块菠萝切成碎粒，干贝同样用清水泡好切碎，先把干贝炒出香味，然后加入菠萝粒和孩子喜欢的蔬菜粒等，最后把剩饭倒入，翻炒均匀调味。南瓜也是用破壁机连打带煮的制作完成，南瓜浓汤做好了，饭也炒好了，西兰花用清水白灼煮熟，有些孩子早上爱吃米饭的，这样的早餐最适合不过了，蔬菜和汤都齐全了。
星期四-- 鳗鱼寿司、凉拌胡萝卜、蜂蜜柠檬茶
做法：鳗鱼一般在超市有售，我家孩子最喜欢饭团，米饭可以定时预约煮好，早上把鳗鱼块煎熟加热，切成小块包裹在饭团上，用紫菜裹上，胡萝卜凉拌也很方便，刨成丝后加适量盐和香油、白米醋拌匀即可。用温水泡上一杯蜂蜜水，加一片切片的柠檬片，清新又解腻。
星期五-- 小米粥、卤水蛋、肉末蒸肠粉、草莓。
做法：广东的米粉品种也不少，陈村粉、河粉都是米制品，超市和市场都能买到，把肉末剁碎，倒入锅内把肉末炒熟，加少许生抽和蒜末提鲜增味，肠粉加热蒸几分钟，把肉末铺在肠粉上，小米粥可以用电饭锅或者高压锅预约时间熬好，卤水蛋也是提前卤好制作，早上加热也很方便。
星期六-- 番茄意大利面、黑椒牛肉粒、原味豆浆、草莓和树莓。
做法：1.许多人都说意大利面不好煮熟，在这里教大家一个小窍门，清水加少许盐煮开后，把意大利面放入锅中，意大利面入锅变软后，把锅盖盖上，关上炉火焖8分钟，意大利面就熟透了，很方便又省燃气噢。牛肉粒加入黑椒汁调味，焖意大利面的时候煎牛肉粒，煎熟了，意大利面也熟透了，这个时候可以把番茄酱倒入锅中，调味烹煮即可。
不难发现，我家的早餐基本都有蔬菜、热汤或豆浆，还有适量的新鲜水果，早餐要营养搭配好，提前计划安排，每天早餐都可以很丰富，而且方便快捷一点不麻烦。
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