人的一生，有生有老，大家就不用担心了，人人都得面对老去的这个事实。可是，老了之后，很多人就得开始担心起饮食营养健康的问题了。
大家都知道，人老了，从上口（嘴巴）到下口（肛门），这整个过程的生理功能都是退化了的，牙齿掉了、松了，食物就不容易被嚼碎，胃的蠕动功能差了，食物在胃和小肠内就停留的时间就更慢，身体吸收食物营养的速度也慢了其他，所以，考虑到老人生理的问题，以及要疾病因素，“百无禁忌”的粥食以外，老人们应该怎么搭配饮食，才能“吃到香喷喷，营养跟跟跟”呢？
1.软而不糯跑得远
老人吃一顿糯食能管几顿饭食你知道吗？因为糯性的食物会使得肠道的消化吸收功能变得更慢！而硬的东西，老人不光牙齿不好使，食物到胃肠道中去了之后都还得折腾老人很久，所以，老年人适合的东西应该为软而不糯的食物，这样子，老人们的消化器官才能使用得更长久一点，米饭类的话尽量选择粳米（一般的白大米）、小米（色黄养胃）、黑米（色黑入肾），这三种米面类的主食口味可以换着来！
2.稍温而不燥不寒最佳
人的身体步入老龄化阶段之后，只适合平性的食物，稍温一点比较好，但是不能偏燥或是篇寒，这样的话对老人来说是不好，反倒会加速脏腑功能的减退。那么稍温的食物该挑什么呢？如枸杞、豆类、板栗、胡桃肉等等。
3.红黄绿要上桌
能不能养好老人的胃，要看能不能先养好老人的“眼”，入得了眼的食物（不在挑食的情况下），就能入胃，多食红（补血，软化血管）、多食黄（入胃养脾）、多食绿（清利脉道，降压）。
老人的饮食搭配应该遵循这3条，这样的话在口味上面所搭配出来的饮食物不仅有香有色，在营养和健康方面也是有利于老人的，所以吃得好，补得足，营养也就能跟得上了！何愁营养会不均衡呢？
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