抬头望去万紫千红，红的花儿，绿的草无一不在告诉我春天来了，阴霾过去了。工厂早已开工，现在开学在望，这个超长的假期总算要结束了。爸爸每天去上班，我们一起在家等待，不焦不燥等待最好的安排，开心游戏，快乐吃快，身体棒棒的。看看我们这一周都吃了些什么好吃的饭菜。
● 红烧带鱼+清炒杏鲍菇+冰草+鸡蛋干
这四个菜有两个是冷菜，鸡蛋干切了直接装盘就好，冰草呢，直接洗净切一下，控干水分装盘，淋上沙拉酱就可以开吃了（也可以用芝麻酱或是糖醋汁拌，看各人喜欢）。
杏鲍菇炒起来很快手，吃起来鲜香嫩滑，像吃肉一样好吃，很多人喜欢吃。红烧带鱼看起来挺复杂，其中做起来很简单，只要煎到位，做出来的带鱼好看又好吃，第一步洗净后用料酒和盐腌制；第二步裹上淀粉下油锅煎到双面金黄；第三步就是用老抽、生抽、糖加豆瓣酱调的酱汁焖烧一下就好。
● 青椒炒腊肠+青菜香菇+番茄蛋汤
这三菜都很简单，青椒炒腊肠三分钟左右就搞定，特方便；青菜香菇也是很快手，关键是大家喜欢吃，一盘上桌一会儿就吃光光了，这种蔬菜多吃点儿对身体好；最后是一道简单的番茄蛋汤，清爽开胃，很好吃。非常简单的三个菜，一家人吃得舒服就好。
● 洋葱炒猪肝+清炒蚝油生菜+百叶香菇火腿汤
猪肝有人忌讳它有大量的胆固醇，其实一周吃一次猪肝一点问题没有，很补血，但是吃猪肝要注意几点：一是买回来的猪肝要充分浸泡，泡出血水，至少要浸泡半小时以上；二是猪肝要炒熟了吃，起到杀菌的作用；三是三高人群尽量少食用。
蚝油生菜大家都很熟悉的，洗干净控干水分，用点儿大蒜炸香，生菜下锅翻炒到变软就关火，放点儿生抽和蚝油拌匀就出锅，很方便。百味香菇火腿汤我是直接将所有食材和姜葱一起丢进锅，加点儿料酒大火煮开，再煮3到5分钟煮出香味，加适量的盐调味，倒点儿香油就开吃。
● 酸辣柠檬鸡爪+白菜烧肉丸+三色炒虾仁+凉拌黄瓜
柠檬鸡爪是提前做好放冰箱的，就不多说了。白菜烧肉丸是很方便的家常菜，但被我放了辣酱被嫌弃了。这个三色炒虾仁倒是大家都很喜欢，做法超简单，先将虾仁用料酒和盐腌好下锅馏好盛出，再将玉米粒和胡萝卜丁下没锅炒好，加黄瓜丁炒匀，最后加入虾仁炒拌一下就好。剩下的黄瓜就做了凉拌黄瓜，正好吃光不浪费。
● 番茄炒鸡蛋+清炒藕片+紫菜汤+烤肠
番茄炒鸡蛋是我家的大爱，简单又下饭，只要有这道菜准能吃得饱饱的。清炒藕片脆脆的，刚进嘴是咸的，嚼一嚼带点儿清甜，好吃到上瘾，我一人能吃一盘，而且莲藕健脾胃助消化，多吃不胖还能去燥，是个好东西。还做一碗很浓的紫菜汤，小家伙看了直皱眉，尝都没尝一口，然后问我要吃烤肠，就有了一碗烤肠上桌，瞬间由三菜变成四菜。
● 上汤西兰花+凉拌百叶丝+番茄豆腐鸡蛋汤
西兰花好吃营养，大都时候是用来清炒或是焯煮后用来凉拌，口味相对比较清淡，今天我用了上汤的做法，小朋友很喜欢吃，将玉米粒、胡萝卜和鸡肉丁炒好多加点儿汤水煮开，放入焯好的西兰花拌一拌就好了，西兰花吸收了汤汁的咸鲜味，还带肉香，很好吃。
凉拌百叶丝做法简单但很好吃，我从小就很喜欢这种吃法，将百叶丝和大蒜和生姜一起放开水锅里焯一下捞出，用生抽、盐、白糖、鸡精调味，最后淋上香油拌一拌太好吃了。再烧个番茄豆腐鸡蛋汤，清爽开胃又营养。
以上是小厨家这一周吃的菜，你觉得怎么？我喜欢做饭，喜欢一家人一起在家吃饭的感觉，简单又温馨。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读，如果喜欢就点赞、收藏、转发与分享，欢迎关注咩咩小厨。
