肥胖人群的饮食，要注意哪些细节，请看此文知晓。
（1）每天总热量不宜少于1200kcal。应根据个人的具体情况，按肥胖症营养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。
很多人减肥减的比较狠，一天就吃一点水果和水煮蔬菜，大量喝水。这样的减肥饮食不科学，没有少量主食和适量蛋白质，对身体造成极大伤害。总热量不够，人容易出现头晕、低血糖现象。
（2）应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
就算是减肥期间，照样可以吃的多种多样。就比如说外出应酬吧，把满桌子菜每一个菜夹2块就非常丰富了。自己在家吃也很方便，吃个八宝粥，再吃个蔬菜沙拉也不少啊，再来一杯牛奶和鸡蛋，已经很丰富多样了。
（3）绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
减肥期间要经得起诱惑，别人吃香喝辣的时候，你不要
贪嘴，要不然前功尽弃了。还是按照你自己的健康饮食方式来做吧。那些好吃的食物，无非就是油多，脂肪高。
（4）忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
很多减肥的人把喝果汁当成是减肥的食物，觉得容易饱，其他食物吃得少，但是，果汁比新鲜的水果要能量高的多。吃一个苹果容易饱，还是喝半杯果汁容易饱。
（5）口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。
不要吃的太咸，清淡一些，很多菜可以水煮和清蒸，而后蘸料吃，这样可以减少炒菜中带来的盐和油。
（6）烹调方法，以蒸、煮、炒等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
减肥人群特别推崇这些健康烹饪方式。越吃越健康。
（7）增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
吃大米饭的时候加一些糙米或者藜麦一起，获得更多膳食纤维，越吃越瘦。
（8）用餐采用分食方法较好，以便正确控制分量。
一大桌子菜，首先把好自己眼前的2个餐盘，一个装菜，一个装饭，把菜选好，边吃菜边吃饭，这样不至于吃很多菜下去，又不至于没吃上饭。
可任意选择的食品：清茶、淡咖啡（不加糖、奶精）、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。
最后，应强调减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。
熊苗营养师
