吃，在中国一直是一项重要的命题，古有：民以食为天，今有：三分练七分吃。不管减脂还是增肌，懂得吃什么、怎么吃，都很是重要的。
为了让 Keepers 吃的更好，Keep 和新元素即将开展跨界合作，打造一款满足「中国胃」的健康餐。
在此之前，Keep君 发布了一份健身问卷，通过对问卷的分析，也有一些有意思的发现。
比如：在「吃这件事儿上」，大家嘴上喊着拒绝油拒绝盐拒绝高脂肪，行动还是很诚实的，71.4% 的 Keepers 都管不住嘴。
胖 or 瘦，你的判断真的靠谱吗？
对于自己的身材的看法，男女之间存在着巨大的差异。调查中大部分男性认为自己的身材偏瘦（72.9%），希望保持或增肌；而女性则恰恰相反，有 75.8% 对于自己的身材不满意，急需减脂。
但事实上，你对自己的身体可能并不了解。
根据近年我国居民抽样调查结果显示，18-49 岁成年男性的体质指数、腰臀比及肥胖率都要高于女性。
看来对于胖瘦的「自我感觉」并没有那么靠谱，利用 BMI、腰臀比、体脂率等数据来衡量自己的身材胖瘦与否才是正解。
71.4% 的 Keepers 在「吃」上缺乏自律
在减脂的路上，你最大的拦路虎并不是训练，而是那张管不住的嘴。但令人安慰的是，这并不是你一个人的苦恼。
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根据调查显示，有 71.4% 的 Keepers 会因为心情差的原因选择多吃好吃食物的方式来获得慰藉。无法在饮食上自律，通常是造成减脂失败的主要原因。
大部分人认可的烹饪方式真的是最好吗？
你觉得，怎样烹调才算是健康？
根据调查，大家似乎得到了共识：有超过 70% 的人选择了蒸、煮和炖这三种烹饪方式，只有不到 10% 的人选择了炒、煎、烤等方式。
对于健身人来说，作为入门级的 「清水煮一切」大法确实好用，低油低盐低热量，但就调查结果来看，大多数人坚持不了三天半又开始胡吃海喝。过于清淡的烹调方法，由于和日常饮食习惯相差过大，确实难以坚持执行下去。
这是 Keep君 和新元素面临的第一个课题，从烹调方式入手提高大家对健身餐的喜爱。
你认为的健康食物，其实没那么「争气」
1. 拥有 49.2% 支持率的大米，是主食的最佳选择吗？
由于中国是水稻产量大国，大米在国人的日常饮食中一直占有举足轻重的地位。
Keep君 在大学的时候也见过一顿吃八两的女孩子，但是说到大米是不是足够健康这个问题，它就没有那么争气了。
精制大米和精制白面一样，在属于精加工的产物，经过去麦麸脱米糠的步骤后，大量的膳食纤维和维生素就流失掉了，留下的基本是纯粹的碳水——营养素相对单一，饱腹感也较弱。
这是第二个课题，要选择能让大家吃好吃饱的主食。
2. 最常见的苹果也最健康么？
有一句谚语叫「An apple a day keeps the doctor away」，说的是每天吃一个苹果，就能保证身体健康，让医生远离我。可见大众对于苹果营养价值是高度认可的。
在调查问卷中同样佐证了这一观点：有超过 51.6% 的 Keepers 认为苹果的营养价值最高。
但事实上，苹果含有的 维生素C 为 2mg/100g，仅为猕猴桃 维生素C 含量的 1/31；而苹果中的花青素、类黄酮等抗氧化物质也远低于草莓、蓝莓等水果。
同时受制于农药残留的问题，大部分苹果需要削皮吃。这样苹果皮中的果胶也无法被人体利用吸收。所以说到营养价值，猕猴桃、莓类、柑橘类等水果确实比苹果更胜一筹。
3. 作为沙拉中的常客，生菜难道还不够营养？
在调查中，有 58% 的 Keepers 认为生菜好吃且最营养。Keep君 必须要承认，生菜在众多蔬菜尤其是叶菜类蔬菜中，算是没有什么奇怪味道的，甚至还有一些甘甜。所以无论是做沙拉还是炒菜，生菜的口感都非常好。
但是很遗憾，生菜虽然好吃，但 98% 都是水分，无论是 维生素C、胡萝卜素，还是膳食纤维含量都非常低。
甚至支持率没那么高的羽衣甘蓝都会比生菜含有更多的 胡萝卜素、维生素C 及钾。
这是第三个课题了，用适当的烹调方法，让营养价值很高但接受度不高的蔬菜变得非常美味。
看到这里，或许你会想问：做美味又健康的营养餐真的那么难吗？
秉承着从从 Keepers 中来，再到 Keepers 中去的理念，真正去满足大家的口味，Keep君 选出了 5 位 厨艺过人的 Keepers，Keep ID @肉山萝莉塔 @SUSANA爱健身也爱烘焙 @曲小哼 @韩玺悦 @朵拉是座城，他们会根据这三个课题，用筛选出的食材自由挑选组合，制作出自己心目中最完美适合「中国胃」的健身餐。
给他们一点准备时间，接下来大家通过点赞的方式，选出你最喜欢的健身餐！8 月份这份健身餐会进驻新元素餐厅，彼时吃着自己选出来的，营养丰富又美味同时兼顾高颜值的健身餐，怎么可能不美滋滋啊！
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