高考其实给家长很多压力，好多家长都给孩子大鱼大肉导致饭菜油腻，却不知不觉的就导致了营养的失衡。所以必要的营养支持很重要，三餐饮食的侧重点也要有所不同。
早餐：必须吃的有营养。
即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。
中餐：中餐不能太油腻。
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤（如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等）。
晚餐：晚餐要以清淡饮食为主。
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。
晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
二、多吃香蕉可以缓解紧张情绪
对于高考营养的安排，也要“对症下药”，针对孩子的不同情况推荐特色食谱。
缓解紧张的食物有：香蕉，核桃等含维C多的食物；保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝；增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品；预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆；抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物，能起到活跃大脑的作用。较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱等，都是很好的选择。另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用，如黑豆、木耳。
另有几种营养汤供参考：
一、鳝鱼猪肝汤
鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；并富含丰富维生素A，能增进视力。
猪肝：补肝明目，养血。
鳝鱼+猪肝，是天生绝配。可益智、壮骨、补脑，是一款很适合高考生食用的汤品。
食材：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。
做法：1，将活的鳝鱼宰杀（很血腥呵）切断洗净备用；
2，将鳝鱼用沙布袋装好扎好口放进汤煲内，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒小火慢熬1.5小时即可。(用沙布袋装是因为煲出来的汤清）
3，将新鲜的猪肝用流水冲10分钟去掉血水，再改成薄薄的片，再用水泡半小时。然后用干粉抓匀备用。切好葱碎、香菜碎备用。 （熬汤的时候就可以处理猪肝了。）
4，将煲好的鳝鱼汤另置一净锅烧开，放入猪肝打散，加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调匀，待猪肝变色后立即关火。点上几滴香油，一款益智健脑汤就成了。
二、冬瓜大虾汤
对脑力不足，头晕目眩有一定的作用。
食材：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量
做法：1. 冬瓜去皮清洗切片。
2. 海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4. 盛入容器后加上小香葱。
三、木瓜黄豆猪脚汤
此汤含优质蛋白质和维生素，有健脾开胃，强身健体的功效。
食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒
做法：1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时
4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐
