春天里开学季，春暖花开万物复苏，也正是孩子长身体的好时节。一日之计在于晨，早餐也是尤为重要，很多的宝妈每天都在为孩子早餐吃什么而发愁，总是抱怨孩子挑食，不爱吃这个、不喜欢吃那个，每天牛奶鸡蛋和面包，怪不得孩子会挑食，越来越瘦，长得也比同龄小朋友慢。
其实早餐稍微花点心思，就可以做出既营养又美味的饭菜，孩子吃的多、长得快、营养均衡身体更健康，快来看看布丁家一周不重样的早餐都在吃什么吧。
周一：虾仁披萨＋蒸蛋羹
披萨食材：（高筋面粉＋虾仁＋青豆＋胡萝卜粒）具体做法在我前期发布的文章里都有详细的过程讲解。
鸡蛋羹做法：鸡蛋1个打散，加入100克清水，搅拌均匀过筛一下，将鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟，蛋液表面凝固就蒸好了，倒上生抽和香油，给蛋羹做卡通造型，孩子更喜欢吃；
营养搭配更全面，多吃虾和蛋孩子更好的补充钙质，更聪明；
周二：炒馒头粒＋紫薯枸杞粥
炒馒头粒做法：馒头2个切丁，鸡蛋1个打散炒熟备用，青豆、胡萝卜粒、玉米粒从冰箱冷冻室取出，水开煮1分钟捞出，起油锅，倒入少量食用油，油热倒入煮熟的青豆胡萝卜玉米粒翻炒几下，倒入馒头粒和鸡蛋、加适量食盐翻炒均匀即可装盘；
紫薯枸杞粥做法：紫薯1个，洗干净去皮切小丁，水烧开下入大米、紫薯丁，熬制快出锅时加入适量枸杞，
周三：肉馅饼＋醋溜土豆丝＋玉米糁粥＋蒸红薯玉米
肉馅饼是剩的饺子馅，发酵面团，包上饺子馅，电饼铛烤制两面金黄就可以了。
玉米和红薯直接蒸熟，多吃粗粮更健康；
周四：香煎馒头片＋小米粥＋炒上海青
香煎馒头片做法：2个馒头直接切片，2个鸡蛋打散，放入适量清水，加1小勺盐，加适量十三香搅拌成鸡蛋液，平底锅加热，锅里倒入一点食用油，用筷子夹起馒头片，放入鸡蛋液中，两面均匀裹上鸡蛋液，放入平底锅，用小火煎至两面金黄，这样的馒头片吃起来，表皮酥脆，里面绵软，还特别少油更健康；
周五：蒸胡萝卜丝＋大米粥＋蒸红薯芋头
蒸胡萝卜丝做法：胡萝卜1根，洗干净不用去皮，直接擦成丝，用盐水泡10分钟，再将胡萝卜丝用布包起来用力控水，胡萝卜丝放入盆中，倒入一点食用油，将胡萝卜丝搅拌一下，放入适量面粉，用力翻拌均匀铺在蒸锅里，水烧开放上蒸锅，大火蒸4分钟快速取出胡萝卜丝，将胡萝卜丝搅拌松散，放上蒜末，适量盐，起油锅，放入一点食用油，油热开始冒烟，直接泼在胡萝卜上的蒜末上，蒜香扑鼻的筋道蒸胡萝卜丝就做好了；
周六：五谷豆浆＋炒土豆丝＋肉松小花卷
肉松小花卷做法：普通面粉300克＋温水160克＋白糖10克，揉成面团，不用发酵直接将面团擀成大的薄面片，撒上适量食用盐，撒上十三香，倒入芝麻香油，撒上小香葱（香葱提前用小苏打搅拌一下）撒上自己做的肉松，卷成卷，切成小剂子，用1根筷子用力按压小剂子中间，再在中指缠绕一圈，底部捏紧，小油卷塑型完成放入蒸锅醒发20分钟，开大火蒸10分钟，关火焖2分钟就可以出锅了。
周日：炸小油条＋红豆粥＋炒菠菜凉拌小黄瓜
油条做法：晚上用1盒纯奶＋1个鸡蛋＋400克左右面粉＋一点食用油＋5克盐＋3克酵母粉搅拌发酵成面团，第二天直接切长条剂子，油温8成热炸制金黄捞出，色泽金黄，外酥里嫩的小油条就做好了，搭配早餐最适合不过。
快乐生活从早餐开始，从今天开始，和我一起给孩子和家人做营养美味的爱心早餐吧，继续关注我，每天教你不一样的美食！
