立夏过后，炎炎夏日逐步来临，酷暑难当，人们多会出现食欲不振、疲惫厌食、口干舌燥等常见症候。如何健康无恙地度过炎炎夏日是我们共同关心的热点话题。有鉴于此，本文精心为您推荐夏季五类最佳饮食，希望能帮您和家人健康舒心地度过盛夏。
最佳肉食——鸭肉坊间有“大暑老鸭胜补药”的说法。遵照中医“热者寒之”的原则，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。鸭肉“主大补虚劳，最消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。医师建议，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。
最佳汤肴——番茄汤番茄富含维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体充分吸收利用。炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。
最佳蔬菜——苦味菜炎炎夏日，人体新陈代谢旺盛，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿黄、大便干结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这类苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功效。养生专家提醒，在烹调苦味蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。
最佳调味品——食醋高温天气下，人们常会出现食欲不振、胃口差等症候。想要调节胃口、增强食欲，用醋调味是最简单而又可行的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以防止寒凉过度。此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，在外用餐时配些醋送吃，对肠道传染病有较好的预防作用。
最佳饮料——热茶说到消暑解渴，大多数人会马上想到吃冷饮、喝冰镇饮料。专家认为，冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶饮饮。我国古时就有“热茶最解暑”的说法，热茶既对身体有保健功效，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低体温。
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