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专为学生妈妈制定的一周营养食谱

2020-02-13 来源:未知 编辑::ldh 阅读

早餐是一天最重要的一顿,因为小孩上午课程繁重。所以营养占全天的35%:主要由肉类、奶、蛋和面点、蔬菜水果组成。

专为学生妈妈制定的一周营养食谱

早上最好空腹先喝20毫升蜂蜜温开水,20-30分钟之内吃早饭较好。早餐最好每天都按照食谱上吃,若有特殊情况,必须吃一个鸡蛋、一杯牛奶和半个苹果,一个包子代替。

中午饭也很重要,约占全天营养的40%左右。夏天最好选用清热开胃的食物。要保持食物的新鲜,不要一次做很多。也不要一次购买很多新鲜原料,因为夏天食物易变质。在午餐中加入适量的奶制品有利于钙的吸收,增强抵抗力。如果天气热,在食谱中加上汤食,有助于开胃和增加水份的作用,汤在饭前喝才能达到最佳效果。

晚餐最好吃七分饱,尽量不吃水果:早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是零!晚上也要让胃肠道休息一下,忌吃大多太饱和不易消化的食物!晚饭前后最好都不要吃甜食,因为晚上活动少,身体吸收不了,容易导致肥胖。

食物做出来后要样都要吃相同的数量,不要只吃自己喜欢的。每天最好少吃或不吃零食,因为这样会影响正餐的摄入量!

星期一

早餐:

肉末菜粥(将碎肉、胡萝卜粒、莴苣尖、鲜香茹粒、米、盐放入锅中熬四十分钟)《花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆》

豆沙包《煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼》

芹菜豆腐干(新鲜芹菜、豆腐干丝、白菜丝、青椒丝同炒)《芹菜花生米、炸花生米》

加餐:香蕉,苹果,梨(饭后半小时或早上十点左右吃)

午餐:

饭前二十分钟:牛奶

肉饼蒸蛋(将鸡蛋打碎加盐上锅蒸;土豆丝、肉末、胡萝卜丝、加盐煎成饼放蒸蛋上撒上葱花)《蛤蜊蒸蛋》

冬瓜虾皮汤《蛤蜊冬瓜汤》

蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带》

米饭、馒头、花卷

下午餐:一小块蛋糕

晚餐:

凉拌黄瓜

清炒冬瓜

蕃茄炒蛋

绿豆稀饭《其他粥类》

星期二:

早餐:

燕麦粥(火腿肠丝、胡萝卜末、菜叶、盐煮好后再放燕麦片调好口味)《甜沫(玉米粥加炒熟花生、菠菜)》

芽菜肉包(芽菜即豆芽菜)《猪肉芸豆包、香菇白菜包》

什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成)

加餐:西瓜或葡萄

午餐:

饭前牛奶

海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜)

韭菜猪肝(可加少量肉丝混入猪肝,加黑木耳、红椒同炒)《蒜泥猪肝》

肉末豆腐(豆腐先焯水,同肉末、香菇同炒)《小葱拌豆腐、香椿豆腐》

米饭、馒头、花卷

加餐:一小块面包或香蕉

晚餐:

鲫鱼汤《红烧带鱼、醺鲅鱼》

清炒凤尾(凤尾属藻类,类似海带)

芹菜猪肝《芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生》

米饭、馒头、花卷

星期三:

早餐:

黑枣粥(泡过的黑米、红枣、少量豆腐干、玉米粒,用微火熬一小时加量糖)

鲜肉小笼包子《牛肉包、烧麦》

蒜泥空心菜

加餐:香蕉或梨

午餐:

饭前牛奶

土豆烧排骨《排骨海带、鸡肉炖土豆》

宫爆肉丁(鸡肉丁炒熟花生,加青椒、莴苣切粒)

香菇菜心 (二者焯水炒或凉拌皆可)《香菇油菜》

紫菜蛋花汤

米饭、馒头、花卷

加餐:小零食

晚餐:

三鲜汤

山药小炒(山药、莴苣、木耳焯水,腊肉或肉片炒,加少量糖、盐,出锅前加泡好的枸杞)

韭菜鸡蛋

米饭、馒头、花卷(晚餐不是原著的)

星期四:

早餐:

皮蛋瘦肉粥(米、皮蛋、姜末、碎肉、芹菜末、火腿粒、葱花、盐细火熬成)

果酱面包

煮鸡蛋

加餐:西瓜或苹果

午餐:

火爆鸡血旺(姜、青椒、熟鸡血(猪血)爆炒)

青椒玉米粒

酸菜鱼(酸菜、野山椒、泡姜同炒后加入高汤,水开后放入鱼片)《其他鱼类》

米饭、馒头、花卷

加餐:苹果或一样小零食

晚餐:

牛肉汤《牛肉炖土豆加西红柿》

肉炒胡萝卜

青椒玉米

绿豆稀饭《其他粥类》

星期五:

早餐:

馄饨(馄饨、少量虾皮、紫菜同煮而成,调味加入葱花)

土豆泥(土豆泥、胡萝卜泥,炒香加盐、葱花起锅)

水果沙拉(苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱)

午餐:

蘑菇炒肉

白菜豆腐汤《蘑菇豆腐蛋汤》

凉拌空心菜

米饭、馒头、花卷

加餐:葡萄

晚餐:

萝卜丸子

炒青菜《白菜胡萝卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜》

冬瓜炒肉

米饭、馒头、花卷

星期六:

早餐:

红薯粥(将米和红薯粒下锅同煮微火熬成粥)

玉米馒头

凉拌三丝

加餐:西瓜

午餐:

清炖鸡汤

黄瓜木耳炒肉

青椒土豆片

米饭、馒头、花卷

加餐:梨

晚餐:

炒胡萝卜

蕃茄蛋汤

香菇肉片

米饭、馒头、花卷

星期天:

早餐:

红油水饺一份(猪肉馅、韭菜、白菜)《菠菜鸡蛋虾仁、牛肉芹菜、豆腐白萝卜、三鲜、白菜胡萝卜木耳、韭菜鸡蛋》

加餐:香蕉、梨

午餐:

番茄排骨汤 《排骨海带汤、牛肉土豆西红柿汤、鸡肉土豆粉条》

炒小白菜 《炒甘蓝、香菇油菜》

芹菜猪肝丝 《芹菜牛肉》

凉拌三丝

米饭、馒头、花卷

加餐:西瓜

晚餐:

青椒牛肉《青椒土豆》

凉拌三丝

红薯稀饭

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