运动和健康饮食密不可分，你的整体健康都会受日常饮食的影响。
营养就是你为了满足健康和成长需要，所消耗食物的过程，身体每周7天，每天24小时都在不间断地分解和重建细胞。
所以你放入嘴中的每一口食物要么对健康有益要么有害。
恰当的营养加上运动不仅可以保持身体健康强壮，并且有助于预防肥胖、糖尿病、某些癌症以及心脏病等疾病。
健康饮食可以强化免疫系统，防止疲劳、延缓衰老、保持体重、给你能量。
吃得好可以保护骨骼和牙齿，强化专心致志的能力，改善运动表现。
不管你是正在减肥中、增长肌肉或者维持现有的健身水平，那么在这个等式中最重要的一个部分就是营养。
不论你的锻炼运动强度多大，时间多长，如果没有恰当和适量的营养，你的身体就不会发生变化或变化得非常缓慢。
你锻炼过程中付出的辛劳可能会付诸东流，因为你的身体可能会燃烧肌肉（这会减缓新陈代谢），储存脂肪。
营养物质中的三大主要营养素分别是蛋白质、碳水化合物以及脂肪；
三大微量元素分别是矿物质、维生素和水。
身体要正常地生长以及发挥功能都离不开这些营养元素。
1.蛋白质
蛋白质可以修复并维持身体。每一个人体细胞中都含有蛋白质，同时它也是肌肉、器官、皮肤和腺体的主要构成部分。它可以使血细胞保持健康并强化免疫系统。
其主要来源是鱼、肉、家禽、鸡蛋、牛奶以及乳酪等动物蛋白质。一天需要消耗多少蛋白质取决于你的活动量、肌肉质量、健康状况和年龄大小。蛋白质摄入过量可能会引发高胆固醇、痛风并损害肝脏。过度食用蛋白质并不会增加肌肉或者使身体变得更加强壮，知道这一点也非常重要。蛋白质过量也会导致体重增加。健康、均衡的饮食就足以满足身体需求，无须再进行额外的补充。
部分群体对于蛋白质的需求要比常人更大：怀孕的妇女（增加10克）和处于哺乳期的妇女（增加20克）、运动员、健美运动者以及非常活跃的人群（大约增加50%蛋白质）。
2.碳水化合物
碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，是人体主要的能量来源。然而，近几年流行的节食减肥法却将它视为洪水猛兽。但是研究表明，碳水化合物有助于降低罹患慢性病的风险。我们究竟该相信哪种说法呢？这两种说法都正确，因为碳水化合物也分为好（复合碳水化合物）与不好（单一碳水化合物）两种。
复合碳水化合物中包含糖类、纤维以及帮助身体正常工作的淀粉。可以降低患心脏病和结肠癌的风险。
锻炼后的那餐饭极为重要，因为此时你的肌肉恰好处于空窗期，可以大量储存肌糖原，满足下一个锻炼日的需求。务必保证自己能够在锻炼结束后的30分钟空窗期摄入复合碳水化合物。
同样，你的身体在锻炼后的1小时内也需要蛋白质，这样你的肌肉组织才能更快速地恢复。巧克力牛奶是锻炼后的最佳食物之一，因为它既含有碳水化合物也含有蛋白质。
而单一碳水化合物热量极高，普遍存在于除去纤维的加工谷物中，比如精制谷物和精制糖。当你摄入这些食物，它们就开启了一个循环：它们迅速被消化分解，造成糖分激升（血糖水平突升），然后身体就会感觉疲劳、饥饿，并渴求更多的糖。通过这个循环，你的身体可以将多余的碳水化合物以脂肪的形式储存起来。
含有复合碳水化合物以及纤维的食物有全谷物、蔬菜、水果和豆类。以下列举的就是复合碳水化合物。
●全谷物：糙米、玉米、小麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦。
●蔬菜：胡萝卜、绿皮西葫芦、黄瓜、水萝卜、芦笋、洋葱、菠菜、花椰菜、青菜豆、山药、土豆。
●水果：西红柿、苹果、梨、草莓、葡萄柚、桃子、樱桃、香蕉、李子、瓜类。
●豆类：豌豆、芸豆、斑豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆瓣、扁豆。
不好的单一碳水化合物包括：白面包、白面条、含糖的燕麦片、果汁、软饮料、甜甜圈、糖果、饼干、蛋糕。
成年人每日所需的45%～65%的热量都来自于碳水化合物。这相当于每天摄入130～190克的碳水化合物——单单你的大脑每天就需要100克的碳水化合物才能够正常工作！尽量保证每天能够吃5份蔬菜和水果。
试着改变自己的行为，虽然这不是件简单的事情，但是你为改变行为所投入的时间和精力最终都会得到回报。
