乳母的营养是泌乳的基础。
首先，蛋白质的含量对泌乳有明显的影响。动物性食物如鱼、禽、蛋、瘦肉等均可提供丰富的优质蛋白和一些重要的矿物质、维生素。因此乳母每天应比孕前增加80克的鱼，禽，蛋，瘦肉等动物蛋白。如条件限制，也可用富含优质蛋白质的大豆及其制品替代。
其次，膳食中还应注意选择用碘盐烹调食物，适当摄入海带、紫菜、鱼、贝类等富含碘或DHA的海产品。而且还可以增加一些富含维生素A的动物性食物，如动物肝脏、蛋黄等的摄入。尤其奶类是钙的最好食物来源，乳母每天应增饮200毫升的牛奶，使总奶量达到400到500毫升，以满足其对钙的需要。
如何合理安排产褥期膳食
有些产妇在分娩后头一两天感到疲劳无力或肠胃功能差，可选择较清淡的稀饭，细软、易消化食物。如面片，馄饨，粥或煮烂的蔬菜，之后就可过渡到正常的膳食。剖宫手术的产妇，术后要等胃肠功能恢复所以应再多给术后流食一天，方可进入正常饮食。
乳母的每日食物建议量
谷类250-300克，薯类75克，全谷物和杂豆不少于三分之一；蔬菜类500克，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上；水果类200-400克；鱼，禽，蛋，肉类每天总量为220克；牛奶400-500毫升；大豆类25克；坚果10克；烹调油25克；食盐不超过6克。为保证维生素A的供给建议每天吃1-2次动物肝脏，总量达85克猪肝，或总量40克鸡肝。
哺乳期如何科学饮汤
乳母每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关，因此产妇应多喝一些汤水，但汤水营养密度不高，过量喝汤又会影响其他食物如主食、肉类等的摄取，造成贫血和营养不足等营养问题。因此，喝汤也要讲究科学。
餐前不宜多喝汤。餐前喝汤多会减少食量，造成减少能量摄入的后果。
喝汤的同时要吃肉。肉汤的营养成分大约只有肉的1/10，为了满足产妇和宝宝的营养，应该连肉带汤一起吃。
不宜多喝油汤。太油，脂肪太多的汤不仅会影响产妇的食欲，还会引起婴儿脂肪消化不良性腹泻。煲汤的材料宜选择一些脂肪较低的肉类，如鱼类，瘦肉，去皮的禽类，瘦排骨等，也可喝蛋花汤，豆腐汤，蔬菜汤，面汤及米汤等。
可根据产妇的需求，加入对补汤有帮助的煲汤材料。如红枣、红糖、猪肝等。如果乳汁不够，还可加入对催乳有效果的食物，如黄豆、子鸡、猪蹄、花生、木瓜等。
