减肥中的吃，并不等于挨饿，而是教你合理的控制饮食的摄入，这其中也有很多小技巧，在日常生活中合理的搭配食物的摄入以及注意食物的营养均衡性，在不同的食物里面含有的营养成分不同，到目前为止没有任何一种食物能够完全满足于身体对所有营养物质的需求。对于减肥期间的人群来说要合理的搭配饮食，能抑制脂肪的合成，同时达到了减肥瘦身的功效。
减肥期间如何做好营养上的均衡？
1、合理搭配蔬菜和水果
在蔬菜和水果里面有大量的膳食纤维、矿物质以及维生素，不同的蔬菜和水果给身体带来营养价值不同，越新鲜的蔬菜和水果里面的营养价值越高。若是储存时间太长的话蔬菜会发生腐烂，增加了亚硝酸盐的含量。另外红色绿色黄色以及橘色等深色蔬菜营养价值高，比如西红柿紫甘蓝，空心菜菠菜西兰花等。在烹调蔬菜的时候要用大火快炒，防止营养物质流失。
2、豆类
豆类是植物蛋白质的来源，里面含有大量的植物化学营养素以及磷脂，能保健身体健康，防止脂肪的堆积，同时降低了血液粘稠度。但是大豆必须要彻底煮熟，因为生大豆会抑制胰蛋白酶生成，不能更好的分解蛋白质，从而引起腹胀。生大豆里面含有的植物红细胞凝结素，可能会引起食物中毒。所以在吃大豆的时候加工的越深入越好。
3、薯类和五谷类
常见的薯类包括红薯木薯山药及土豆等，可以当做主食，全谷物主要是指没有被精细加工过的食物比如糙米燕麦或者小米等，尽量不要吃一些精细加工过的粮食，容易让人们过早的出现饥饿感，无形中增加了热量的摄入。
4、肉类蛋类和奶类
肉类奶类和蛋类里面有优质蛋白质，平时可以多吃一些白肉，少吃红肉，这样能够控制动物油脂的摄入，防止身体过于肥胖。多吃一些深海鱼，在制作肉类的时候应该采取蒸煮的方式，尽量不要油炸熏烤，不然会导致营养物质的流失，同时在加工的过程中也会产生有毒化合物。每天要摄入足够的奶类或者奶制品，比如牛奶酸奶或者奶酪等。
我们在减肥期间的确是需要保证摄入量小于消耗量，但是不是让你去节食挨饿，控制热量，保证营养均衡才是正确的选择。
