怎样吃最健康？世界各国家营养指南对比

最近，国家发布了《健康中国行动（2019—2030年）》文件，倡导文明健康的生活方式，并提出“合理膳食行动”，那具体怎样“吃”才算合理和健康呢？

彭博社公布了2019年全球最健康国家指数榜单，今天就和大家一起“环游”健康5国，看看这些国家的人们的营养膳食指南。

健康核心：丰富鱼类、蔬果、橄榄油

西班牙人的饮食是典型的“地中海饮食”，他们的膳食结构以粗制谷类、新鲜蔬菜、水果、鱼类和海鲜、豆类、坚果以及橄榄油为主。

根据华盛顿健康指标与评估研究所数据，到2040年，西班牙将拥有世界上最高预期寿命，并且当前已经是欧盟预期寿命最高的国家。

健康核心：6类食物圈、6个饮食原则

冰岛膳食指南用一个“食物圈”表示，有6类食物：水果和蔬菜、谷薯类、乳制品、动物性食物、坚果、油和脂肪。

同时，还遵守6个饮食原则：

无糖低脂乳制品每天吃2份；少糖、少盐、健康脂肪的饮食；建议在冬季补充维生素D；全谷物每天至少吃2次；鱼类吃2～3次；水果或蔬菜每天至少吃5份；肉类要适量，红肉（猪牛羊肉）每周不超过500克。

健康核心：荤素搭配、多海产品、少油盐

根据世界卫生组织在日内瓦发布的《世界卫生统计2018》报告显示：日本的人均寿命全球最高，达到了84.2岁，这很大程度上归因于其健康、均衡的膳食。

日本膳食结构中动植物食物均衡，少油、少盐、多海产品，蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比合理。

健康核心：喝水、吃菜、嚼奶酪

瑞士传统的膳食模式以奶及奶制品的高消费为特征。瑞士营养学会于2011年发布了食物宝塔，分为6层，由高到低推荐摄入量逐层减少。

健康核心：少吃红肉、绿色果蔬、多吃鱼类、全谷物食物、低脂乳品

瑞典的膳食指南采用了交通灯的形式，展示不同食物的推荐级别。

绿色：多吃蔬菜、水果、鱼类、坚果、种子。尽量选择膳食纤维含量高的蔬菜，如根茎类蔬菜、卷心菜、花椰菜、西兰花。

黄色：主食方面，尽量选择全谷类食物，适当摄入低脂乳制品，烹饪时使用健康的油脂。

红色：少吃红色肉类、加工肉制品、盐、糖、酒。每周不超过500克的红色肉类及肉制品，少吃高盐食品、甜食、含糖饮料等。

看完了有没有学到很多？还是觉得内容太多眼花缭乱？别怕，这里为你总结出5点共性：饮食中要尽量低盐、少油、少糖；要多吃蔬菜和水果，额外加一些坚果和奶制品；肉类要适量食用，主要以白肉为主，少摄入红肉；适量食用各种零食、碳酸饮料、快餐等；少饮酒，不吸烟。