夏季天气炎热又干燥，尤其要时刻保持饮食的清爽，忌吃得太荤太油腻，怎样吃才能让我们有食欲呢?吃一些清肺降火的美食可以帮助我们愉快度过整个夏天，在这里，六和义小编给大家整理了一份适合夏季饮食的菜谱，做法简单，营养美味。
椒香豆角丝
做法：
1.宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝
2.锅烧热下油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝
3.中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了
4.加入盐糖生抽炒匀调味即可。
毛豆子炒冬瓜
做法：
1、冬瓜、胡萝卜、草菇洗净切小方丁待用
2、锅中放水烧开后放入适量小苏打、毛豆焯一下捞出。
3、锅中少许油，姜末爆香。
4、放入冬瓜煸炒，加少许水翻炒几下炒，再加入胡萝卜丁煸炒至冬瓜半透明。
5、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。
莴笋炒木耳
做法：
1、莴笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片；
2、锅热放油，爆香姜片，下莴笋片炒至断生；
3、放入红椒、木耳一起翻炒，炒至8成熟时，调入适量盐，糖；
4、临出锅浇碗汁（清水，生粉），大火炒匀，即可出锅。
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