建议每日食物内容及数量:（食物生重）
粮食类： 200g （ 8.0 份） 乳类: 240g （ 1.5 份）
淀粉类 50g （ 1.0 份） 蛋类： 60g （ 1.0 份）
蔬菜类： 500g （ 1.0 份） 肉类： 100g （ 2.0份）
水果类： 200g （ 1.0 份） 大豆类： 25g （ 1.0 份）
烹调油： 20g （ 2.5 份）
建议一日食物安排（仅供参考）：
早餐：淀粉50g、鸡蛋1个、牛奶240g、蔬菜100g
加餐：水果200g
午餐: 粮食100g、瘦肉或鱼类50g、豆制品25g或豆腐50g、蔬菜200g
加餐：粮食25g
晚餐：粮食75g、瘦肉或鱼类50g、豆制品25g或豆腐50g、蔬菜200g
食物交换表
说明：您可依照自己的体重变化情况和活动量，在此建议基础上适量增减淀粉类、油脂类食物的数量。体重增加、活动量少时酌情减少食物数量，体重减少、活动量大时则适量增加。
一日食谱举例
营养师特别提示
1.合理搭配食物，饮食营养均衡营养平衡是指从膳食中获得的能量及各种营养素的种类、数量、比例能与人体生理需要之间互相平衡。 简单的说，就是你吃进去的跟你身体需要的保持平衡。营养素大致可分为蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质与水。不同食物所含的营养素的种类与数量不同，单一食物很难满足身体全部需要。食物多样化是营养平衡的基础，每天的膳食中都应该包括谷类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、乳类等不同种类的食物，并按比例搭配。同时，还要注意将这些食物均匀、合理地分配在一日三餐中，以利于营养素的利用。
2. 蛋白质适量慢性肾脏病患者未进行透析治疗前，改善慢性肾病的最有效方法为优质低蛋白饮食，限制蛋白质摄取可以减轻肾脏的负担，延缓肾功能的恶化。
所谓优质蛋白质是指容易被人体消化、吸收，利用、合成自身蛋白的蛋白质。优质蛋白含有人体自身不能合成的必需氨基酸较多，更容易被吸收利用，主要来源于动物性食物。因此在蛋白质限量范围内，多选动物蛋白（瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶）；少吃来源于植物性食物的蛋白质（如谷类、豆类、硬果类等），对您是十分有益的。为了在有限的蛋白质中尽量给予优质蛋白质，也可用麦淀粉代替部分主食。100克大米、面粉约含蛋白质8～10克，而100克麦淀粉仅含蛋白质0.4克～0.6克。采用麦淀粉做主食后，质量差的植物蛋白质减少，节省下来的蛋白质可由优质蛋白质食物补足。
每100g食物蛋白质含量(g)
3.能量供给充足能量不足时，所摄入的蛋白质会被燃烧，仅为身体提供能量。只有能量供给充足时，才能保证摄入的蛋白质充分被机体利用，同时也可减少体内蛋白质的分解、有害代谢产物堆积。糖类、脂肪是提供能量的主要营养素，您可增加淀粉等多糖和油脂食物的摄入，来满足能量的需要。
4.多吃新鲜蔬菜、水果和薯类新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，且水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，防治便秘，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压、肿瘤等慢性疾病风险都具有非常重要的作用。
蔬菜和水果的色泽与其所含营养物质有关，建议在食物多样的原则下，注意颜色的搭配，尤其是红、黄、绿、紫等深色蔬菜和水果。 选择含糖量低的蔬菜、水果，每天吃足量蔬菜500克（其中应有50%的深色蔬菜）、水果200g，并注意增加薯类食物的摄入。
5.合理选择烹调油，坚果类食物烹调油每日用量25克。在不超量的前提下，提倡选用一些含单不饱和脂肪酸高的植物油，如茶油、橄榄油、低芥酸菜子油等。
核桃、杏仁等坚果类食物含有很丰富的人体需要的微量营养素，但同时又有很高的脂肪，属于高能量食物，可与油脂类食物等量替换。每日食用坚果量控制在20-25克之间。
6.合理安排餐次每日饮食不少于三餐，进餐宜定时定量。三餐饮食内容最好是主、副食搭配，餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品，既有利于减慢葡萄糖的吸收，促进胰岛素分泌，有利于血脂代谢，又符合平衡膳食的要求。
7.充足饮水水是生命之源，也是人体必需的营养素之一。我们的身体中大约2/3是水分，多数营养物质都需要溶解在水中才能被身体吸收和利用。多饮水有助于帮助代谢废物的排泄，预防结石，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。养成定时喝水的习惯，不要等到口渴了才喝。、
本文系佑霖营养特约营养专家高玉霞老师独家授权，如若转载，请告知。
