1、莴苣，特别是长叶莴苣，含有丰富的维生素A和钾，有研究显示只需要服食六片莴苣叶，就可以满足成人一天中新陈代谢所需要的维生素A，能促进皮肤新陈代谢和血液循环。
2、西红柿，西红柿表皮中所含有的番茄红素具有很强的抗氧化性，能有效保护皮肤中的胶原蛋白，使 之不易老化变形。距国外相关的研究发现，补充足够的番茄红素，能有助于减缓皮肤皱纹的发生，并能使皮肤细嫩光滑。
3、草莓，草莓的果肉含有很丰富的强氧化剂-维生素C，可促进皮肤中胶原纤维的生成，能使皮肤光滑而有弹性 。
4、苹果，苹果也是我们常吃的水果之一了，苹果中最宝贵的抗氧化剂是槲皮素，主要分布于苹果皮中， 槲皮素的作用很强大，能保护我们的皮肤免受短波紫外线（UVC）的伤害，能起到美白的作用，所以如果吃的是质量有保障的苹果，不妨连皮也一起吃。
5、大豆，大豆在中国也是很常吃的食材，吃的方法也很多，例如豆浆、豆腐、豆豉等。很多研究发现，大豆中富含的大豆异黄酮“糖苷配基”，能有助于改善皮肤松弛的情况。
6、鸡蛋，鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄素，它们可显著地提高人体抵抗紫外线的能力，当然了，鸡蛋虽好吃，还是要适量，而且最好是水煮鸡蛋的营养保持得最好。
7、杏仁，杏仁中含有大量的抗氧化剂-维生素E，适当提高机体中维生素E水平，能起到抑制皮肤衰老，减少色素沉着的情况，每天一把杏仁，大家都需要。
8、核桃，和杏仁一样也是一种坚果类食物，核桃中富含α-亚麻酸（对没看错，就是广告中常出现的那个α-亚麻酸），可起到润泽皮肤，保持皮肤弹性的作用。
9、巧克力，功效最好的是黑巧克力，巧克力（包括可可）中含有一定的植物性脂肪，能促进血液循环。有资料显示，坚持每天喝1/2杯富含黄酮混合物的黑巧克力饮料，可以在一定程度上使皮肤更柔软、光滑、润泽。
10、橄榄油，橄榄油（质量最好的是“初榨橄榄油”）含有多种人体新陈代谢所需的必需脂肪酸（EFAs），除了能满足人体正常运行的需要，还有助于保护皮肤免受紫外线伤害，并有助于保持皮肤滋润。
11、全谷食物，我们生活中常见的全谷食物就是面包了，除了膳食纤维，这些谷类食物中还含有很多的抗氧化剂，对于保护皮肤具有重要作用 。
