秋冬季是儿童体重迅速增加的季节，但同时，它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力，孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。因此，在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
炖排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
主料：猪排骨(大排)500克辅料：玉米（鲜）200克,枸杞子5克,枣（干）5克玉米炖排骨(17张)调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精3克
1. 排骨洗净斩件；2. 枸杞、大枣、泡水至发；3. 玉米切块；4. 葱、姜切丝；5. 锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水；6. 锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开；玉米炖排骨(17张)7. 转文火炖30分钟，调入盐、味精即可。
1、排骨剁小块，玉米切小柱体
2、排骨焯过热水备用
3、将两者置压力锅中
4、加盐1勺，加糖3勺
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5、加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6、加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
虾仁蛋饺的做法步骤
主料
鸡蛋，虾仁，夜开花，蟹子菇，火腿辅料
盐，葱，料酒，高汤
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把鸡蛋做成一张张蛋皮，虾仁和夜开花切成虾仁沫，放少许盐，料酒，葱。
把虾仁沫用蛋皮包好，做成蛋饺。
3.热火放油，先把火腿和蟹子菇炒一下，放少许料酒，加高汤，再放虾仁蛋饺，高汤随自己可以多放，可以少放，大货火烧10分钟即可，放点葱，上盘！
胡萝卜山药瘦肉粥
材料：香大米200g、胡萝卜1根、山药150g、瘦肉100g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、芝麻油适量。
做法： 1、准备好所用食材。
2、把米淘干净加入砂锅。
3、接着加入瘦肉。
4、加入姜片。
5、加入适量清水和食用油。
6、盖好大火烧开后转小火煲10分钟。
7、煲粥时把胡萝卜和山药去皮切丁。
8、把胡萝卜加入砂锅。
9、接着加入山药煲至米烂。
10、最后调入适量盐。
11、调入适量生抽搅匀。
12、关火后淋入少许芝麻油即可。
这些食谱都是非常适合儿童的，除了这些饮食调理方法以外，家长还应该注意做好孩子的保暖工作，冬季也应该让孩子多在户外锻炼身体。
