本周饮食要点
1.胎宝宝现在已经进入快速发育期,因此你需要适当调整饮食,在以前的基础上适当增加蛋白质、不饱和脂肪酸和热量的摄入,并适当限制碳水化合物和脂肪的摄入。你要注意营养均衡,如果之前对饮食有所偏好,现在应尽量做到饮食多样化。
2.从现在开始到分娩,你应该增加粗粮和豆类的摄入。这两类食物富含纤维和B族维生素,不仅能促进胎宝宝的大脑发育,还能预防和缓解便秘。
为了预防和减轻下肢水肿,你可以多吃一些利尿作用食物,比如冬瓜、绿豆、丝瓜、白萝卜、橘子、葡萄、西瓜等。
本周营养食谱
海米冬瓜
食材:冬瓜500克,海米50克
调料:盐、葱、姜、淀粉各适量
做法:
1.海米洗净后用温水浸泡10分钟,将冬瓜削去外皮、去瓤,洗净后切成片,葱姜切末。
2.锅内放油烧热后炝香葱姜,倒入冬瓜片,翻炒至断生。
3.加入海米和适量清水,翻拌均匀后大火烧开转小火。
4.盖上锅盖焖5分钟后,下水淀粉勾芡,加入适量盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材:丝瓜1根,干粉丝1小捆,大蒜2头
调料:盐、蒸鱼豉油适量
1.将干粉丝用温水浸泡2小时左右,直至泡软。
2.丝瓜去皮后洗净,斜切成有一定厚度的大片,用压蒜器把大蒜压成蒜蓉。
3.锅内放油,倒入蒜蓉煸炒,待蒜茸变得微黄时,放入少许盐,出锅备用。
油锅,色拉油可以多放一点。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,丝瓜放在粉丝上,再把炒好的蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上,再按照个人口味淋上蒸鱼豉油。
5.蒸锅内加水,烧开后将装有粉丝和丝瓜的盘子放入,蒸5分钟左右即可。
干烧鲤鱼
食材:鲤鱼1条,肥瘦肉馅30克
调料:葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、八角各适量
做法:
1.将鲤鱼打整干净后切花刀,擦干表面水分,鱼肚内放入姜块和葱段。
2.锅内倒入适量油,烧至7成熟时下鲤鱼油炸,一面炸至金黄后翻另一面继续炸至金黄,然后捞出。
3.锅内留少许油,爆香葱姜蒜末后,下肥瘦肉馅用小火煸炒出油。
4.当肉馅煸炒得差不多时,倒入料酒翻炒几下,再加入适量的清水。
5.放入炸好的鲤鱼,倒入适量生抽、盐、糖、八角,大火烧开后转小火烧十分钟左右。
6.待汤汁变浓后将鲤鱼盛出,锅内留汁,用水淀粉勾芡,浇在鲤鱼身上即可。
五色杂粮粥
食材:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米各适量
调料:糖适量
做法:
1.将五种杂粮按照个人喜好的比例混合,放入清水中浸泡一晚。
2.将泡好的原料放入锅内,加入适量清水,大火烧开后转小火。
3.注意不时搅拌,以免粘锅,当煮至黏稠时即可关火,可以加少许糖,也可以不加。
孕28周食谱:防止营养过剩本周饮食要点
怀孕期间的营养需求并不是我们想象的那么多。最需要增加的热量和蛋白质,只需要通过增加半碗饭、一杯牛奶、一个鸡蛋和一些鱼肉就可以达到要求。另外,孕期容易贫血,你可以适当多吃一些补血的食物。如果你体重增加较快的话,建议你多食用一些粗粮来代替细粮,比如小米、玉米、山药、红薯等。
本周营养食谱
三丝银鱼羹
食材:银鱼300克、荠菜150克、香菇100克、胡萝卜50克
调料:盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量
做法:
1.将银鱼洗净后用料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌一会儿。
2.将香菇和胡萝卜分别洗净切成细丝,荠菜洗净切成段备用。
3.锅中放入适量清水,加入料酒,煮沸后放入银鱼焯熟,捞出沥干。
4.炒锅置大火上烧热,倒入适量油,烧至五成热时放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟;
5.加入适量清水,煮沸后将银鱼、荠菜加入汤中小火炖5分钟;
6.加入适量盐调味,用淀粉勾芡即可。
柿子椒嫩玉米
食材:嫩玉米粒300克、柿子椒(最好是红色的和绿色的)1个
调料:盐、白糖适量
做法:
1.将嫩玉米粒洗净,柿子椒去蒂去籽后洗净,切成小丁。
2.炒锅内放入花生油,烧至七成热时,下入玉米粒炒2分钟左右,再加入清水少许,炒2分钟。
3.放入柿子椒翻炒片刻,再加入适量盐、白糖调味,盛入盘内即成。
五香鹌鹑蛋
食材:鹌鹑蛋500克
调料:十三香料1包、老抽、生抽、盐、糖适量
1.将鹌鹑蛋用清水清洗干净表面后,放入锅中煮熟(水开后3-5分钟)后捞出,放凉后剥去蛋壳备用。
2.锅中加入适量清水,放入十三香料包,再放入2勺老抽、1勺生抽、1小勺盐,煮沸后加入鹌鹑蛋,用小火继续煮10分钟。
3.关火,让鹌鹑蛋继续浸泡2小时以上,即可捞出食用。
糯米红枣
食材:红枣200克、糯米粉30克
调料:蜂蜜、糖桂花各适量
做法:
1.先用清水将红枣洗净,然后浸泡3~4个小时。
2.待枣皮表面略舒展时,取厨房用剪刀,沿着大枣的底部中心位置剪开。剪开后,用剪子尖挑出枣核。
3.取适量糯米粉,分次加入清水和成光滑的面团,如果面团粘手不好操作,可在手掌抹少许色拉油再继续。
4.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子,大小均匀即可。
5.取去核的红枣,将面剂子塞入红枣中,用手指将大枣和面团轻轻捏和。
6.按上述方法依次操作完后,将成品放入蒸屉中。冷水入锅,锅开后中火蒸制10分钟左右。
7.出锅后可直接食用,也可依据个人口味调入蜂蜜和糖桂花。