在减肥的过程中，一些人总以为“饿才是减肥的真理”，一发现胖了之后，就把主食列入“黑名单”，完全不吃主食，只吃水果和蔬菜……
当然，适当管住嘴对减肥是很有必要的，但完全禁绝主食，可能会让人更加饥饿难耐，甚至还有人在饿极了之后开启暴饮暴食，这就与减肥的目标背道而驰了！
既然这种节食减肥法不太可取，那么，有没有在饮食管理上相对宽松，让人不至于太挨饿的减肥法呢？
还真有，近几年来风靡全球的「轻断食减重法」，就是其中之一。
作为轻断食的追捧者和践行者，相信你应该不止一次听到过明星与达人们这样说：
“轻断食是一种自然的健身、瘦身方法，在欧美很流行，我自己也在用。”
“我确实在用轻断食保持身材，也谢谢它产后帮我恢复身材！”
“保持这种轻断食的减肥方式可以让你减得健康一点，慢慢地减下去。不会降低身体的免疫力，也不会感到痛苦，可以称为「快乐的减肥法」。”
当然不是每个人的情况都是一样的，但是从营养学家的角度看，轻断食也确实是一种帮助我们长期保持理想体重的有效方法！
轻断食，是从脂肪燃烧的角度设计的，当身体禁食一段时间（通常12 h以后），身体的供能方式以燃烧脂肪为主。
《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识》（2016）指出：轻断食模式具有体重控制和代谢改善的作用，并把它作为“科学的减重方法之一”推荐给临床营养专业人员以及医疗保健人员。
20世纪80年代，就有学者通过对519名门诊患者进行断食治疗，78%的患者体重下降超过18.2kg。总的来说，这些患者平均每周减重1.5kg，女性患者平均每周减重1.3kg，男性患者平均每周减重2.1kg，而且，大多数患者都能够接受这个方案。
如果对轻断食运用得当，它除了帮助我们达成减重目标，收获好身材，还可以帮助我们调节身体，修复身体机能，让皮肤变好，肠道健康得到改善，让头脑越发清醒……
但是，纵然断食有诸多好处，也并不意味着所有人都能随意尝试。在开始轻断食之前，有一些基本认知和安全准则是需要知道的。
比如，对于轻断食和节食这两个概念，就不能再划上“=”了：
虽然轻断食与节食，看起来都是要控制饮食，但其实两者的减肥机制和效果却大相径庭，
节食是严格控制热量摄入，“连续性”的减少饮食，简单粗暴的不吃或少吃，每天都吃不饱，一直都处在饥饿状态。
反映在减肥效果上，因为节食减掉的主要是水、肌肉和脂肪，一般来说，前几天会明显见效，但是越到后面，体重越难有明显下降，而且还极度伤害健康，一些女性甚至因为过度节食，大姨妈也不来了……
当身体经过长时间的节食，闹过一阵饥荒后，一旦恢复进食，又会进入“储能模式”，快速大量的摄入和存储足够的能量，以应对有可能的下一个饥荒，甚至有可能出现报复性进食，所以会更容易变胖，体重更容易出现严重反弹。
而轻断食，则是让人回归最自然的饮食状态，通过优化饮食结构，强调吃对的食物，采取“间歇性”的饮食方法，每周有5天正常饮食，另2天对饮食总量稍加控制，因此，饥饿感没有那么强烈。
它减掉的也主要是水和脂肪，并不损失肌肉，所以就可以持续的减重，而且因为没有让身体进入到长期应急状态，因此后期反弹的可能性也很小。
轻断食听起来似乎很简单，但具体到一日三餐的执行时，还需要讲究各种小技巧和注意事项。
那么，怎样进行轻断食更有效、更健康？断食日的食物该如何选择，才能规避深藏的卡路里炸弹？如何改善断食时的饥饿感，避免“破戒”？怎样过渡到正常饮食，才不发生暴饮暴食和体重反弹？……
BTV养生堂专栏，联合首都医科大学宣武医院的营养科主任李缨医生，制作了一门音频指导课——《两天管嘴，三天迈腿——轻断食减重攻略》，全面、系统地讲解轻断食饮食方案，帮助更多的人通过轻断食，成功减肥、收获健康！
李缨主任是许多人都非常熟悉的营养科医生，她多次参加养生堂、大医生、健康北京、食全食美、健康之路等多档电视节目的录制，是北京市的健康科普专家。
而且她非常善于站在观众的视角，把专业的营养学方法以最简单易懂的方式教给大家，理论与实践并举，是许多观众心中的“全民营养师”。
李缨主任认为：目前能快速减重的方法不少，而减重后保持理想体重、不反弹的安全方法不多。
而轻断食不仅在快速减重方面效果明显，调整到保持理想体重为目标的轻断食模式，是安全、有效、可以长期坚持的好办法！
开始轻断食减重，减肥成功变好看，只是你轻松完成的一个目标。养成能持续一生、保持理想体重的生活方式，减少严重影响未来的生活质量和生命安全的各类慢病的发生，更是你实实在在、无法衡量的回报！
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