英国两位权威医学专家研究出能降低心脑血管患者死亡率的“救命食谱”。
01、每天至少20克富含膳食纤维的食物
每天摄取20克以上膳食纤维可有效降低胆固醇。膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排毒，缓解便秘，预防肠癌。很多食物富含膳食纤维，如小米、鲜玉米、莜麦等粗粮；鲜香菇、毛豆、蒜薹、芹菜等蔬菜；石榴、桑葚、梨等水果。值得提醒的是，膳食纤维并非多多益善，过量食用反倒影响消化，阻碍营养物质的吸收，还会导致腹胀、腹痛等不适。
02、每天两餐燕麦
燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。燕麦煮着吃比冲泡效果更好，煮3~5分钟即可，且越黏的燕麦效果越好；每天摄入量控制在100克，建议分两餐食用。
03、每天25毫升健康油脂
英国专家推荐，每天食用25毫升富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，可有效增加血液中高密度脂蛋白（也称“好胆固醇”）的水平。橄榄油不仅可用于凉拌，用来炒菜比大豆油、葵花籽油更好。此外，茶油、亚麻籽油也是健康油脂。
04、每周吃4次以上豆类
每天食用豆类可使坏胆固醇下降5%，同时将患心脏病风险降低5%。每周吃4次以上豆类食品，可降低33%的患肠癌可能性。
05、每周3次，每次20克坚果
杏仁、榛子、核桃、腰果等坚果，有利于降低胆固醇。每周吃3次以上坚果，可使因心脏病或患癌的死亡风险分别降低55%和40%。
06、每天最多2克植物甾醇
它是一种从玉米、大豆中经过物理提纯得来的白色粉末，有较强的抗炎作用。英国专家表示，每天摄入最多2克植物甾醇，坚持3个月，可使胆固醇降低15%。
来源：健康时报
