熟悉的朋友都知道，我是一个营养师。我也非常喜欢中医，还和一个中医、一个西医朋友，一起开了家中医工作室。
因为经常分享一些中医的内容，很多人不理解，就像前两天有小伙伴问：
“你一个营养师，不讲讲如何搭配饮食，怎么尽说中医的事儿？”
可能在大家眼里，营养是基于现代医学的学科，而中医是传统医学，两者有着天然的不同。
然而，作为一名营养师和一个深度中医爱好者，我发现，两者的理论体系虽然不同，但精神内核却高度统一。
中医和营养的最高目标，都是“治未病”营养师，是干什么的？
记得，以前上营养课时，老师说过一段话：
“医生是把你挡在殡仪馆外的人，营养师就是把挡在医院外的人！”
什么意思？医生是治病救命的，营养师是你不生病、少生病的。
其实，营养两个字的解释也非常意思。
营，是经营。养，是养生。连起来，就是谋求养生、经营健康。
你看，这和中医“治未病”的思想，多么相似？
中医自古就强调：“上医治未病，中医治欲病，下医治已病。”
《黄帝内经•四季调神大论 》中更说了：是故圣人不治己病、治未病，不治己乱、治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”
从某种意义上说，营养师就是“上医”、“圣人”。
他们知道，不管是治病、还是打仗，都得走在前面。等渴了后，再凿井，等打起来，再造武器，那黄花菜都凉了。
通过合理的饮食搭配，健康的运动、生活指导，帮助你预防疾病、将疾病扼杀在萌芽之中。
这是中医和营养师的共同目标。
中医和营养的核心思想，都是“平衡”在以前的文章中，我说过：做人做事，最难的就是把握那个度。
不管任何领域，解决问题的高手，也都非常擅长找到那个“度”，守好它。
什么是“度”？其实就是“平衡”。
这也是中医和营养学的核心思想！
中医讲究，阴阳平衡，营养学说要饮食运动均衡。
在中医体系里，天地宇宙、万事万物都可以划分为两种性质，一是阴，二是阳。
阴与阳之间，此消彼长，可以相互转化，但不能相互替代。
在营养学中，人体所需的七大营养素，构成了生命基础。这些营养素必须摄入均衡，生命才能完整。
不过，平衡不是一半对一半，而是在不断在变化中保持合适的比例。
比如太极阴阳图，为什么把阴阳交界线画成了反S形曲线，不是直线？正体现阴阳之间的动态平衡。
再比如，营养学建议，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素供热比分别为：11%-15%、20%-30%、55%-65%。这也是一个动态的平衡。
而且，在实际应用中，这一比例并不是死守不变，要有加有减，比如有人减肥，就得让他多补充蛋白质，少摄入脂肪。
中医和营养学，都重视“整体观”整体观是什么？就是从全局考虑问题。
中医提倡天人合一，认为人和宇宙、自然是一个整体，治病养生都要顺天应人，从全局考虑，而不是头疼医头，脚痛医脚。
中医治疗有一种“繆刺法”，左边有病，刺右边，右边有病，刺左边，其实就是整体观的体现。
再说营养学，它最核心的部分——食物营养。也一直在强调，要吃天然、完整的食物。
这两年，有人让我推荐营养素，我都建议，除了一些特殊的人（孕妇，慢病人群，儿童等），平时好好吃饭就行，饮食多样化，吃粗粮、杂粮，啥都不用补了。
就像下图，这是一颗完整的种子，我们常吃的白米白面，是中间白色部分。而身体最需要、也最容易缺乏的各种宝贵营养成分，却都在谷皮、胚乳层中，也就是粗粮部分。
与其花几百、几千块钱，去买瓶瓶罐罐的营养品，还不如吃完整的食物。
而且，从哲学上说，生命是一个整体，要吃完整的食物，才能给生命最本真的滋养。
其实，中医和营养师并不矛盾，《黄帝内经》提倡：“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益。”正好和现代营养学不谋而合。
3000年前的周朝，就已经设立了“食医”这一职位，专门负责给君王搭配饮食，这应该算是最早的营养师了吧。
在人类健康之旅中，中医和营养师，就像两个旅者，他们从不同的起点出发，走着不一样的路，最终又殊途同归，在一个地方汇合。
