现在一些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。现代生活节奏加快，很多传统的生活习惯也随之改变。对上班族来说，在家吃饭成了一种奢侈
工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往，身体怎能受得了？ 下面就来看看那些简单又快捷适合上班一族的方便菜肴吧~
食材：
豆腐2块、酸菜200g、肉丸200g、葱、盐、胡椒
做法：
备豆腐，猪肉丸，酸菜，葱，各洗净
汤锅加水煮开，将肉丸冲去冰渣后下锅
煮至肉丸浮起，将豆腐改刀下锅
煮至汤底再开，再将酸菜下锅
加适量胡椒提一下味
熟透后，关火加入葱段点缀一下即可
油炸南瓜酥条
食材：
南瓜200g、鸡蛋1个，中筋面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量 。
步骤：
1.南瓜去皮洗净切成小条
2.南瓜条用盐腌制一会
3.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀
4.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉
5.放入鸡蛋液里挂糊
6.均匀裹上一层面包糠
8.小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油
9.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟
宫保虾球
食材：
虾肉175克，植物油80克，红油，盐，酱油，醋，味精，淀粉，胡椒粉，干红辣椒，糖，料酒，蛋清，葱节，姜片，蒜片
做法：
1.大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。
2.处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4.将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用；
5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6.放入虾仁炒散；
7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8.加入调味汁炒匀；
9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
酸辣拌豆腐
食材：
豆腐、花生米、油、盐、蒜、生抽、醋、干辣椒
步骤：
豆腐一块，切成小片
坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味，捞出后放凉开水里过凉，码在盘里
取一碗加盐，干辣椒切碎放碗里，坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
辣椒油里加入蒜末，加入生抽和醋
烤熟的（或油炸）花生米在小罐里捣碎，捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
最后浇在豆腐上，洒上葱花即可
塌锅豆腐
食材：
豆腐（北） 400克、鸡蛋黄130克 小麦面粉 100克 虾籽 15克，大葱、 姜、 植物油、 盐、 味精、 料酒
做法：
1、 豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。
2、 大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。
3、 锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。
青笋烧排骨
食材：
排骨、青笋、花椒少许、八角、草果、桂皮、老姜、葱段、生抽、老抽、白砂糖、料酒、盐、味精。
做法：
1、排骨飞水后捞起备用。
2、锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色。放入花椒，八角，桂皮，草果，老姜。
3、加入排骨，炒至金黄。加入料酒，老抽，再次烧干。
4、加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。
5、待排骨快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐和鸡精。
