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王国义 ：中国农业大学营养与食品安全博士后、国家二级公共营养师。宝宝不挑食身体棒
宝宝不挑食，吃的全面是保证宝宝均衡营养的重要保证，上一篇文章我介绍了如何让宝宝不挑食的方法，主要是针对还没有添加辅食或还没形成挑食习惯的宝宝，有家长问，我家宝宝已经挑食很严重了，有没有绝招呢？
下面我为宝爸宝妈们介绍如何应对挑食的宝宝，如何纠正挑食的宝宝的饮食习惯？如何让挑食的宝宝营养合理？
一是先让宝宝吃不爱吃的食物很多家长都是宝宝爱吃什么，会让他多吃什么，尤其是爷爷奶奶姥姥姥爷老人疼孩子，看着宝宝大口的吃着自己喜欢的饭菜会异常的开心，其实这样会加重宝宝挑食。正确的做法应该是，宝宝不爱吃什么，优先给他提供什么，如宝宝不爱吃蔬菜，可先把蔬菜给他端上来，宝宝不爱吃肉，优先给他供应肉肉，宝宝饿了对食物的挑剔性会减少，对食物的兴趣也会增加。
二是多种食材一起做多种食材放在一起烹饪，不但会增加食物的营养价值，瘦肉牛羊肉与蔬菜一起烹饪，蔬菜里含有的维生素C可促进人体对铁的吸收，从而提高了铁的消化吸收率，还可有效避免宝宝挑食，如果宝宝不爱吃肉，可以把肉切成肉末与蔬菜一起烹饪，让宝宝无法剔除肉，宝宝会慢慢适应肉类的味道，如果宝宝不爱吃青菜，可以把青菜切成小菜丁与宝宝喜欢吃的食物一起烹饪，逐步让宝宝适应青菜的味道。
三是巧妙隐蔽食材包子，饺子，馄钝这类食物宝宝一般都爱吃，而且对宝宝不爱吃的食材具有很好的隐蔽性，可以把宝宝不爱吃的食材包入内部，宝宝看不到，从而增加了宝宝不爱吃的食材的摄入量。可以把胡萝卜、青菜用料理机打碎后放入饺子、混沌皮，包子饺子皮呈现绿色、橙色等，不但可以让外观更漂亮，吸引宝宝的胃口，而且提高了营养价值。对于挑食的宝宝，父母不手懒，经常做一些包子饺子馄钝，馅儿的食材种类尽量多一些，可有效避免因宝宝挑食造成的营养不良。
四是餐盘选择下功夫宝宝的饮食受情绪影响较大，他开心了喜欢了就会多吃，可以把食物做成宝宝喜欢的造型，或者选择餐盘餐具时选择宝宝喜欢的造型与图案，也会增加宝宝进食的兴趣。
五是零食添加有讲究给宝宝添加零食不要选择在吃饭前，吃饭前添加零食，宝宝吃饱了，会降低宝宝吃饭的兴趣，宝宝不爱吃的食物就更没兴趣吃了，因此，宝宝添加零食尽量选择在两餐时间，或睡前一两个小时。
六是鼓励不强迫对于挑食的宝宝，应该多鼓励宝宝进食，适当给与奖励，也会增加宝宝进食的兴趣，而不要强迫宝宝进食，强迫宝宝进食只会让宝宝对吃饭更没有兴趣，吃饭会成为宝宝的负担，宝宝会吃吃饭越来越排斥。
七是对宝宝营养教育对于较大的宝宝，如果宝宝挑食不爱吃肉，可以告诉他不吃肉身体容易缺乏铁锌营养素，会让他没力气还容易生病，宝宝不爱吃青菜，可以告诉他不吃青菜会缺乏维生素C与膳食纤维，会让他爱生病与拉臭臭很费力，宝宝不爱喝奶可告诉他不喝奶容易缺钙，会让他不长个。增加宝宝对营养与饮食的关注，也会改善宝宝挑食的习惯。
宝宝挑食是慢慢养成的，一旦宝宝挑食，家长也不要着急，只要家长以身作则，做好榜样，经常给宝宝变化花样做食物，宝宝一段不爱吃一种食物，并不代表宝宝一直不爱吃这种食物，经常给他变着花样来做，比如宝宝不爱吃煮鸡蛋，可以给他做蒸鸡蛋，会宝宝会逐步适应这种食物的味道，宝宝的挑食习惯也会逐步改变。
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